Очень вкусный, сытный и простой в приготовлении пирог 🥧
Для теста:
• Кефир 500 мл
• Сливочное масло (растопить) 100 гр
• Яйцо 1шт
• Соль 0,5 ч.л
• Разрыхлитель 1 ч.л
• Мука 750 гр
Замешиваем тесто и оставляем его отдохнуть на 15-20 минут. Далее делим тесто на 2 равные части: для основы и верхушки пирога.
Начинка:
• Картофель 2-3 шт
• Куриное мясо 500 гр
• Лук 2 шт
• Соль, черный перец, масло
Начинку нарезать мелким кубиком, перемешать со специями и маслом.
Выкладываем нижний слой теста - основа пирога, далее начинка и сверху на начинку кусочки сливочного масла. Сверху закрываем вторым слоем теста и «запечатываем» края. Пирог смазать яйцом. Выпекать 40-50 минут (до румяного цвета) при t180.
Тесто у пирога НЕ сдобное, оно тонкое, если не раскатать его, то будет жёсткое тесто. Поэтому не нужно тесто «накладывать» на пирог, чем тоньше - тем лучше. На видео примерно можно посмотреть как это выглядит. И оставляйте дырочку в центре, что бы воздух выходил из под теста.
Приятного аппетита 🥧😍
#выпечкаотюли
Лучший комментарий
Смотрю, думаю, как она так сделала, кусок летает😂😂😂 ну очень тонкая грань)))
Комментарии
Добрый день !Скажите а на противень под пирог вы что подстилали ? Фольгу, бумагу
Если раскатывать тонко то такого количества теста хватит на два больших (очень) пирога. На лист 40*40 теста очень много и оно совершенно не мягкое(
У меня получился ровно противень пирога на данное количество ингредиентов, в том числе и начинки. На фото и видео отчетливо видно тесто и какое оно по толщине.
У меня мама готовила по этому рецепту, теперь я. Это мой самый любимый пирог! Даже моя малоежка его очень любит
Хорошо когда шаришь в тесте наверное😁
Итак как это-тесто не сдобное а тонкое если не раскатать его будет жесткое а как это не раскатать все равно же раскатываем🤣🙈 как это называется блин👀🤣
Пс: руки золотые
Сдобное тесто - это как тесто на шарлотку. С таким тестом делают часто заливные пироги (не сладкие). А тут тесто надо делать тоньше, потому что оно примерно как на самсу тесто. То есть если этого теста много - не вкусно. Надо потоньше раскатать тесто и сделать основу и второй частью накрыть пирог
Как сммщик, дарю нейминг: пирог "левитация"
Го коллаб во #всратыерецепты 🤣
У нас в Дагестане его чуду называют 😃
Тоже хотела написать,только круглое у нас.Может и есть чуду,каждый под себя подстраивает рецепты.
Ну скажи пожалуйста поварешке... Мясо сырое чтоль?
Да, все сырое. Только главное мелким кубиком все порезать, что бы приготовилось
А на готовый пирог в гости нельзя ?😀Готовить не хочется а есть хочется 😂
Юлечка, спасибо огромное за рецепт!💐
Скажите, пожалуйста, а рецепта хорошего сдобного теста для пирога у вас случайно нет?🙏🙈☺️
Будет, я один сделала - не понравился. Вот второй буду пробывать на вкус и если все хорошо в ближайшее время выложу
А вы с жирным говяжим фаршем попробуйте . В фарш воды для сочности еще и чтоб накладывалось лучше .
Присоединюсь к остальным - сначала не обратила внимание, потом резко увидела коммент про парящий кусочек и пошла смотреть. Реально ведь летает, летаааает 🤣 а нет, в комментах лопатку нашла) Но выглядит бомба 🤭👍
Смотрю, думаю, как она так сделала, кусок летает😂😂😂 ну очень тонкая грань)))
Я только из вашего комментария поняла, что кусок не сфоткан в полёте😐😃
Не поняла последний абзац- так надо раскатывать или нет?
Курник! Мы так называем его❤️ что лет не делала.
Да кстати)) есть еще похожие пирожки, по типу самсы, но там картофель, лук и специи - вот чем то похоже)
@akuna_matata, у нас в пекарнях есть, называется элеш, часто беру. Вот именно пирожки
@svetlana.kh., @svetka-18, @40132, @mummytobe, да там нож))
Ну и что) от этого фотка менее волшебной не стала))
Что за полет кусочка 😂
Выглядит аппетитно🤤