Пирожки с ананасом
Вокруг меня топчется стадо мужиков от 6 до 38 лет и все время хочет жрать.
Поэтому готовлю я много, да понажористее.
Я сама - мини-баба 167 ростом 52 весом, из чего легко сделать вывод, что чо попало я жрать не буду, лучше голодная похожу.
Но голодная я ходить не люблю, а еще я ленивая, поэтому себе отдельно тоже готовить не буду, поэтому выход один: готовить сразу вкусно.
Вкусно, много, сытно - вот три столба, на которых держится моё кухарство.
Первое, второе, компот, салат, что-то бутербродное и выпечка - все это домашнее и в рационе обязательно.
Выпечка - с тех пор, как муж сходил в пекарню, вернулся с двумя пакетами сдобы всякой, в крайней степени задумчивости. Пока думал, пакеты опустели (в большой семье опасно задумываться 😜), ушел молча, вернулся, принес планетарный миксер. Вот, говорит. Он стоит, как два раза на нашу стаю в пекарню сходить. Сами печь будем.
Мне было страшно, я не очень (то есть вообще не) умела во всякие дрожжи, но оказалось, все легко. И тут я ебанулась. И стала заворачивать в тесто все, что можно и нельзя. Не буду говорить, что все эксперименты были удачными, но этот прям вау. Ща расскажу #всратыерецепты
С самим тестом все просто, раскладка будет на 15 булок
- 3 стакана муки
-0,5 стакана сахара
- пакетик (11г) сухих дрожжей
- пакетик (10г) разрыхлителя
Сухие ингридиенты перемешиваем, ставим в миксер насадку-крюк. Добавляем 2/3 стакана теплого (обязательно теплого!) молока, 2 столовые ложки растительного масла, запускаем миксер жужжать на медленной скорости, пьём кофе. Минут 10 пьем. Подглядываем в миксер, если тесто жидковато на глаз, подсыпаем чуток муки (без фанатизма)
Потом миксер выключаем, тесто накрываем полотенчиком, и в тепло. Пафосные кухари говорят про пароконвектомат, я грею духовку до 40 градусов и выключаю нагретую, тесто - туда и забыть на полтора-два часа.
И тут начинается магия: дрожжи кющают сахар, тесто растет, а в голове роятся мысли "а чо если туда свёклы с чесноком как начинку хернуть" (спойлер: это так себе идея)
И вот, теста становится в два раза больше. Его достаем, обваливаем в муке, и начинается творчество.
Я, как говорила, баба ленивая. Варила я всякие ваши конфи с конфетюрами, ну не моё.
А мое - купить банку ананаса в кольцах. Да, это вся начинка. Ну, если честно, 2 банки, потому что в банке 8-9 колец, а мне 15 надо.
Раскатываем колобок теста в блин (блин в диаметре должен быть на 1-1,5 см больше ананасного кольца), швыряем в середину ананас, тесто, выходящее за границы ананаса, режем на лепестки, 7-8 надрезов. Заворачиваем лепестки в середину, типа роза.
Лепим букет из 15 таких. Греем духовку до 180, конвекция сверху/снизу.
Взбиваем яйцо, мажем яйцо на розы кисточкой. Присыпаем сахаром.
В духовку на 15-20 минут, вы увидите, как будет готово.
И всё, это отвал башки ваще. Самые вкусные пирожки, я серьезно.
Ананашками мы их зовем.
Бонапетит :)
Лучший комментарий
Комментарии
Спасибо за рецепт! Подскажите , т.е ананас нужно положить на "блин" и закрыть тол ко само кольцо? Готовый вариант у меня не стыкуется
Откладывала в закладки и вот только приготовила. Ну это прям правда отвал башкии!😂😂 Прощай фигура к весне)). После прочтения вашего поста пошла купила планетарный миксер. серьезно. Теперь думаю что раньше этого не сделала. Потому что тоже еба...ась сразу 😂. Есть никто не успевает , так как семья в два раза меньше чем у вас , а горшочек все варит и варит. Пожалуйста всратые рецепты в студию почаще! Те которые опубликованы - уже все попробовали.
А если сделаете фото до запекания, будет прекрасно 🙏☺️ спасибо ☺️
Сделала, только вместо ананаса, кольцо яблока, получилось бомбезно🔥
А у меня другой вопрос - сколько ж надо на них всех готовит? У меня 3 М. И я с ужасом думаю , как их прокормить. Муж так вообще , дома ест 4-5 раз точно и надо ж разное все. Если готовить жирное и много- я так не люблю, я помешана на еде ) типа люблю всякие салатики ( а их готовить немного заеб, чтобы они не сожрали за раз) всякие карпаччо и разную фердипьерсовую лабуду. Но это я б наелась, а 3 мужских ротика плюс я - это по 1 укусу.
Короче пока мелкому еще 1,3 норм, а когда станет старше - я с ужасом думаю где взять фантазию на разную еду и как смириться с тем, чтобы не жалко столько денег и времени на продукты )
На самом деле в смысле финансов спасают оптовые закупки (типа взяли целую тушу коровы в сговоре с парой-тройкой семей и поделили), а в смысле времени - планирование, вакуум и заморозка :) не все так страшно, приноровиться можно 😉
У меня сыновья тоже такие обжоры, но никак не могу приучить себя готовить побольше. Просто никак! Как бы я не старалась, порции получаются маленькие. Терпеть не могу готовить. Каждый день готовлю обед и ужин. Надоело.
Будем печь или нет - это ещë вопрос) а вот почитать про это да ещë и посмеяться - это всегда с удовольствием👍
@enynino вкусные? :) мне центральный больше других нравится, на хинкальку похож 🤤
@oyeeeeah тесто вкусное, но жестковато у меня получилось🥲 но буду отрабатывать этот рецепт
Так легко и вкусно рассказываете, но не знаю, когда я приду к выпечке. Очень хочу, но ни как не выходит 😔
Читала пост и задавала себе вопросы, а не я ли это писала?🤣🤣🤣 только у меня на один рот меньше чем у вас, но готовить так же не успеваю
с тестом пока так себе дружу, но пост с рецептом сохранила, спасибо 🙏 обязательно воспользуюсь.
Попробуйте зайти в блог к Ирине Хлебниковой. Благодаря ей, я научилась печь торты, пироги, хлеб)) очень хорошо объясняет))
Я с выпечкой в глубокой ссоре) поэтому кроме блинов и драников , ничего не стряпаю)) ну могу раз в полгода сделать Аля мини пиццы))
Я не пеку, тк лишний вес ко мне липнет мгновенно, но скажу одно- совет для ленивых - тесто прекрасно делается и поднимается в хлебопечке)
У меня хоть мужиков ни как у вас, но жрать все постоянно хотят. Пока муж хлопает ушами дети быстро съедают все. Я тоже маленькая 152см. Но себе стараюсь отдельно приготовить. Ибо от булок растет пузо и бока
Хочется посмотреть на вас, чтобы тоже уже схуднуть
2/3 стакана молока и 3 стакана муки? Или 3 стакана молока?
Я уточняю, потому что от выпечки сильно далека
Точно не 3 молока 🙅♀️ если так сделать, блины будут
Три стакана муки, две трети стакана теплого (это важно) молока :)
Блин ну почему мужики так много жрут🤧 а я так ненавижу готовить, что даже такой миксер не буду покупать😀
Тоже ненавижу готовить и миксер тоже низачто не купила бы.
Я по блинам только с начинкой и без, пироги не умею
" И тут я ебанулась"🤣🤣🤣🤣запишу себе,это ж шедевр🤣🤣🤣🤣
Понимаю вас. Мои еще маленькие, но тоже любят хорошо покушать 😀 лучше домашней еды нет ничего. Хотя бы потому, что, знаешь что кушаешь, из чего и как готовилось.
Планетарный миксер это супер👍 у свекрови есть, на днях поеду к ней, попрошу подарить мне ( я начала печь хлеб на закваске ) миксер был бы кстати, а у неё он стоит черти где, без дела.
А еще можно просто купить слоеное тесто и так же завернуть яблоки присыпаные сахаром и корицей ))))👍🏼👍🏼👍🏼
А я теперь поняла, зачем я сегодня купила банку с кольцами ананасов 😅 пошла тесто ставить
Тесто ставлю в так же разогретую микроволновку, духовку дети могут открыть, а тут подальше да повыше. Но смысл такой же
Я вчера совершенно случайно замесила вчера шикарное тесто, и теперь у меня такие же наполеоновские планы заворачивать в тесто все подряд. Вчера были пирожки с яблоком и брусникой как в моем детстве, с капустой и старшему привереде коричная булочка
Если бы у меня было трое детей + муж, я бы чокнулась наверное, это же тазами готовить! И кастрюлями 10литровыми🥺
Страшно представить, сколько денег уходит на еду в большой семье 🥺
@oyeeeeah 😃🤣это хорошо. Имела ввиду, что едите, когда не готовите?))
@alena_trt то, что приготовила в предыдущие пять дней :) рассчитываю так, чтобы хватило на выходные всем, что можно - морожу сразу после готовки. Приготовить в выходные могу максимум макароны, кофе/чай и бутеры. Но дети считают, что выходные - это ассорти из всей предыдущей недели, и заранее, еще в пятницу, делят, чо-кому :)
У нас кондитерская тоже дорогая - 120/150р булка. Нас 4, кому-то и по две. Тоже последний раз охренела. Теперь беру в глобусе, у них выездная лавка есть недалеко от нашего дома. 4 вкусных эклера 160р, пончики упаковка 70р
Я беру сосиски 10 шт за 99 рублей, как когда одна сосиска в тесте стоит 90/120 рублей 🫠
Можна вопрос, почему пр таких ананашках ты тощая? Аа? Я если понюхаю, опухну сразу!
Все просто: я их не успеваю есть, стая все сметает 🤣
@oyeeeeah приезжай ко мне) я для тебя персонально приготовлю
Я аж слюну сглотнула)))
На работе пока даже чай попить некогда, а тут - ананашки🤤
Ради 15 булок я даже заморачиваться не стану 😆 Если булочки, то по два противня, если пирожки, то по 50 штук. Если торт, то на 4 кг. Но это не часто. Хотя мои мужики готовы каждый день выпечку жрать.
А какой планетарный миксер у вас? Тоже с мужем всё думаем о нем)
У нас Редмонд, модель хз, на нем не написано. По цене что-то около 7к стоил
@oyeeeeah у нас и планетарка наверное один и тот же 😅
@sprut 🤣 нам надо обмениваться рецептами
Каждый день пеку , чаще всего не успеваю даже откусить кусочек 😂
Вы прям мою обжористую семью описали😂 миксер у меня ручной, но уже давно служит продолжением моей руки🤣
У меня хлебопечка, сама тесто может заделать, хоть на Пельмени. Скоро тоже придётся справиться с ленью матушкой, пирожки печь учиться
Я в планетарном замешиваю тесто на манты. Три года. Больше ни для чего так и не приспособила😆
@lizik_mila, у меня все максимально просто. Мука, вода, соль😆 на 250 грамм воды 500 муки)) все. Никаких яиц там или заморочек, что вода теплой должна быть)) вроде всегда получается))
@buyanova1990 кстати да, можно и капусту. Спасибо за подсказку💐
Я ставлю кастрюльку на кастрюльку обольщении с тёплой водой 😁 у каждой свои ухищрения ☺️
У меня вообще в мультиварке есть режим "тесто" - очень удобно! Закинул - и никаких сквозняков и т.п.)
@elena_137, у меня мультиварка старая и маленькая. Неудобно. Но буду иметь ввиду, при покупке, спасибо!
Я никогда это не приготовлю
Но очень интересно было прочитать и добавить в закладки
Планетарный миксер - моя мечта. Рецепт сохранила. Спасибо 🌺
Ох, и меня такое же ждёт 😂 обожаю быстрые рецепты без заморочек!
Круть. С покупным слоеным тестом тоже вкусно и быстро. Я всё смотрю в интернете на пирог с грушей и сыром - аааа
))))) толпа хочет жрать )))) у меня один в один )))
Вай, а я в хлебопечке мешаю и тоже че нашла, то и завернула😄
Купила себе лет 5 назад планетарный. Так и не приноровилась((пылится в шкафу уж сколько 😭
Вы чтоооо?! Доставайте срочно!
Для бисквитов, зефиров, меренговый рулет, тесто для пиццы… если б не такой миксер, фиг бы я такое готовила
Так пошла за ананасами) а то планетарка простаивает!
Я никогда это не приготовлю
Но очень интересно было прочитать и добавить в закладки