Чем занимаются родители по ночам, когда уложили ребёнка спать ? Пекут пряники !
Я устала каждый год выдумывать, что дарить родственникам мужа. Это люди у которых действительно всёёё есть. С сертификатами и впечатлениями тоже не угадаешь, поэтому я решила печь для всех пряники. В этом деле мне с удовольствием помогал муж. Мы как мини фабрика за несколько дней ( а точнее ночей) всё замесили, раскатали, выпекли, расписали, расфасовали по пакетикам и коробкам.
Невероятно кайфанули от процесса и зарядились новогодним настроением✨
Надеюсь, что когда малыши подрастут тоже захотят с нами печь и расписывать пряники и это станет нашей новогодней семейной традицией🥰
P.S рецепт и пару лайфхаков в комментариях
@janit, раньше ориентировалась на эти пропорции, а потом задолбалась высчитывать и просто на глаз. У меня там ссылка была на видео. Не смотрели?
Там женщина кипятком разводит и взбивает миксером.
Я в этот раз также сделала, добавила немного воды, перемешала, глянула консистенцию, взбила. для контура нужна тягучая, не жидкая. Поэтому воду прям по чуть чуть нужно лить и проверять.
Для заливки нужно ещё немного воды добавить, я по половине чайной ложки добавляю, размешиваю и смотрю. Для заливки должна быть как жидкая сметана.
@paulina_ попробовала сделать. Сладкая она. На подарок, конеш, пойдёт, а самим дома лопать, голые лучше. В этом году попробовала по рецепту Энди шефа. Вкусные
Я делала из покупного айсинга, просто с водой разводила и добавляла красители пищевые. Всё заказывала на озон.
Можно попробовать ещё по этому рецепту ссылка
@paulina_ у меня ночь в холодильнике пролежал тесто, может поэтому. По второму попробую, нам этот понравился по вкусу. Просто надо немного под себя его подстроить, думаю. Ещё хвалят имбирные Энди шефа. Хочу их попробовать ещё. Все то в них вкусно, но очень сладко. Свекр диабетик, ему нельзя такое, но хочется. Надо бы не такие сладкие найти, или в этих менять рецептуру. Может кто подскажет?
@janit, у меня и дольше лежало в холодильнике ему норм.
Под себя да, я многие рецепты дорабатываю.
Ой, Энди горячо люблю. Моя приятельница с ним близко лично знакома, он клёвый 😊
@janit, я для диабетика дяди просто сделала меньше сахара , консистенцию не испортило это. Ну и конечно без глазури. В готовое тесто добавила сублимированную малину
Спасибо большое! У меня синдром самозванца, мне все время кажется: ой да ну, кому это нужно? Или что недостаточно красиво.
Я даже не ожидала, что пост про мои пряники соберет столько приятных слов. Прям поверила в себя 🥰
У нас тоже оочень много) но не дарить не получается, потому что даже если договоримся, все равно кто нибудь что нибудь подарит и потом будет неудобно. А пряники это универсально и с душой 🥰
Не удаляйте прошу пост🙏🏻
Такие красивые 😍
Сохранила, в след году попробую приготовить) в этом году уже все подарки подарены)
Я один год делала мыло сама, потом имбирные пряники, но они жесткие получились, особо не понравилось
мандариновое варенье
Валяные помидоры
У вас что руки не из жопы растут 😱??? У меня да! Я бы все испоганила,какая вы молодец, правда от души,вы просто космос что так смогла испечь, респект и уважуха 👍👍👍
Советую использовать айсинг. Глазурь получается слишком жидкой и растекается. У айсинга разводите по инструкции и кончик прям тугой, надо тянуть, зато красиво получается
@elenka8383, @noynik, покупаю готовый айсинг на озон, есть ещё в кондитерских магазинах + пищевые красители.
В сухую готовую смесь добавляю воды по пропорциям на упаковке. Для контура нужно чуть гуще, для заливки -жиже.
Так же на озоне беру кондитерские мешки, туда удобно залить глазурь, сделать небольшой надрез и творить 😊
Мы с сыном пекли печеньки на подарки родственникам от него) он помогал тесто замешивать, вырезал фигурки, смазывал яйцом. На днях расфасуем по пакетикам ☺️
@paulina_, изомальт растопить и залить в формочки полусфера. Когда застынуть насыпать чай. Соединить Сферы и украсить 😻 потом положить в стакан и залить кипятком, подождать и пить ароматный ☕️изомальт растает и раствориться
@noynik, у меня есть аллергики среди родни, поэтому всегда без меда делаю, к специям вроде вопросов не было) но думаю, вполне можно и без них сделать, будут просто такие карамельные печенюшки)
@mama_ksiu_po, голубая готовая,остальные (белок и пудра сахарная)добавила красители зеленый и красный.перелила в пакет в уголок и сделала маленькую дырочку
Спасибо !
Такие пряники можно долго хранить. Главное в герметичном контейнере. Если станут сухими подселите к ним хлебушек и снова будут мягкими. Я спокойно храню и 3 месяца
Спасибо 🥰Я честно тоже всю жизнь так думала, а потом забила и просто начала делать как получается. Сначала выходило не очень, а потом с каждым разом все лучше
Я тоже в этом году хочу заморочиться с расписыванием. До этого как-то пекла печенье, раскладывала по баночкам для хранения и так дарила. А что, всё равно не угадать, что людям надо, а печенье все любят
Госпади спасибо что у меня одна мама и сестра с которой я редко общаюсь 🤣ну и свекрови дарю конечно и слава богу что мало родственников я так не люблю когда куча народу каждому своё 🤣