Сегодня на ужин решила приготовить киш с курицей и грибами 🥧 Иногда делаю начинку из рыбы и брокколи 🥦 вкусно и так и…

Сегодня на ужин решила приготовить киш с курицей и грибами 🥧 Иногда делаю начинку из рыбы и брокколи 🥦

вкусно и так и так)💛

Не могу сказать, что рецепт супер быстрый, но оно однозначно того стоит! Очень нежный, сливочный вкус, хрустящая основа и много начинки 🤌🏼 все как мы любим

#ужин

#пирог

📌ТЕСТО:

225 г муки

120 г сливочного масла

10 г сахара

4 г соли

60 мл очень холодной воды

📌НАЧИНКА

4 крупных яйца

300 мл сливок (33-35%)

соль/ специи по вкусу

📌 ➕ к начинке

350 г куриного филе

150 г шампиньонов

1 луковица

Сыр по желанию (у меня не было сегодня)

1️⃣ Подготовить тесто: объединить сухий ингредиенты, добавить холодное сливочное масло и быстро растереть руками, влить воду.

2️⃣ Дать тесту отдохнуть в холодильнике час, накрыв пищевой пленкой.

3️⃣ Раскатать и поместить в разъемную форму. Отправить в духовку под грузом (я использую горох или рис) на 25 минут при 200’

4️⃣ Объединить ингредиенты для заливки (яйца, сливки, соль, специи). Взбивать не нужно.

5️⃣ Приготовить начинку: обжарить лук и грибы. Куриную грудку я просто отвариваю.

6️⃣ Достаем тесто из духовки и выкладываем начинку, заливая все яично- сливочной смесью.

7️⃣ Выпекаем при 180‘ до готовности. У меня ушло ~ 40-45 минут. Приятного аппетита 🫶🏼