Суп пюре из кабачков , съела и тарелку облизала 😋😋🤤
Лук обжарить (целую луковицу) в сливочном масле , туда кабачки на глаз, картошку мелко, обжарить, залить водой, не много , потушить до готовности. Специи по вкусу, я добавила соль и перчик.
Вода должна уже чуть испариться , добавить сливки, я добавила 10% на глаз , взбить. Посыпать сверху сыром
А вы кабачки в маринаде пробовали? 👍 это очень вкусно!
Что я готовила когда-либо из кабачков:
кабачковый суп с овсяными хлопьями,
котлеты мясо/кабачок в духовке,
кабачки с грибами томлёные на сковороде,
стожки из кабачков с фаршем и сыром в духовке,
кабачковые оладьи,
овощное (мясное) рагу с кабачками,
запеканка из кабачков и картофеля с фаршем и сыром.
@liliya.schil, кабачки по этому рецепту - не длительного хранения, их через сутки надо есть. Но, думаю есть рецепты и для закрутки кабачков, там наверное нужно будет заливать горячим маринадом. Даже помню, что моя мама в 80-90х бывало закручивала овощное ассорти в горячем маринаде, там в 3х литровой банке были порезанные огурцы, помидоры, морковь чеснок, капуста и патесоны, а они очень похожи на кабачки.
Фото нет, все съели. Но очень вкусно и быстро. Кабачок нарезать кольцами, выложить на противень, сверху смазать творожным сыром и посыпать твердым тертым сыром. В духовку на 10-12 минут , можно чеснок еще добавить
Сегодня доедали запечённую треску под сырно-кабачковой шубой:
Филе трески(у меня замороженное брикетиками) разморозить, посолить поперчить сложить в форму для запекания.
Кабачок натереть на крупной тёрке посолить и дать постоять. Отжать и выложить поверх рыбы.
Сыр натереть на тёрке и посыпать сверху кабачки.
Запекать в духовке на 200° примерно 20 минут ...
А вот готовить буду типа японскую кухню.
Фунчоза, сладкий перец, кабачки, дайкон, лук порей, имбирь, чеснок.... А к ней курица в соусе терияки...
Овощи нарезать соломкой/натереть на крупной тёрке и обжарить, добавить имбирь, чеснок и соевый соус и тушить на медленном огне до мягкости...
Фунчозу залить водой и пусть набухает.
Куриное филе порезать узкими полосками и обжарить с соусом терияки...
В одной сотейнике/кастрюле смешать фунчозу овощи и курицу посыпать кунжутом)))
Пошла готовить)))
🤤🤤🤤🤤
@justajla по факту кабачки же нейтральные...
Я такую попробовала в прошлом году в спаре, когда обед забыла взять из дома))) только они там ещё и майонез пихали, а мне как то без него показалось вкуснее)))
Варю суп с кабачками. Не пюре . Курицу отвариваю , когда удалила пенку грязную , в кастрюлю кидаю цв.капусту и нарезанный кольцами кабачок . Варю овощи до готовности , вылавливаю , блендарю. К курице добавляю картофель , потом поджарку . Потом на сухой сковороде обжариваю вермишель. Когда картофель готов , доб. вермишель , овощную жижу, пару ложек слив.сыра из банки, зелень приправу по вкусу , сливки если есть . Вкусный и очень легкий суп . Для тех кто не ест кабачки самое то😂
Еще очень вкусный суп-пюре из брокколи. Но я даже его не пюре, а жидким делаю) и с ним уплетаю сухари 😁 все ингредиенты на глаз: брокколи кидаем в воду, варим, туда же картошку. В это время на сковороде крупные куски лука и моркови пассируем на оливковом, я не делаю до мягкости. Потом лук и морковь добавляю к брокколи, поварить и взбить блендером👌
@lonlisa, тоже с тыквой делаю, дети обожают, а с кабачком че-то не захотели. Зажарка: лук, морковка, потом туда картошку, заливаю бульоном, позже добавляю тыкву. В самом конце молоко прям вместо сливок добавляю. Когда детям стала варить, не обжариваю, сразу в бульон все кладу. По консистенции сами смотрите, много не лейте, чтоб сильно жидким не получился. Мой идеал - чтоб овощи покрывала сверху (как когда картошку просто варите)