РЕЦЕПТ САМОГО ВКУСНОГО ГРИБНОГО КРЕМ-СУПА

Листайте фото🫶🏼

2 крупные луковицы
Около 1кг грибов
2-3 картофелины
Сливки 23-35% - 300-400мл
(У меня были 10%, все равно получилось очень вкусно)
Соль, перец, чеснок (по желанию)

Нарезаем лук крупными четверть-кольцами
Растапливаем сливочное масло (у меня было топленое)
Добавляем лук и на небольшом огне даем ему карамелизоваться
При правильной тепловой обработке он отдает свою сладость, а нам это и нужно
Следом добавляем нарезанные грибы, тоже четвертинками, солим, чтобы дали свой сок
Я накрыла крышкой, чтобы они чуть быстрее уменьшились в размере под воздействием пара
Далее добавляем нарезанный кубиком картофель и заливаем все это кипятком либо горячим бульоном
Не добавляйте сразу слишком много воды, залейте воду так, чтобы она покрывала все содержимое
Оставьте на медленном огне под крышкой, чтобы все дошло до готовности
Как все готово - досаливаем и начинаем пюрировать
После вливаем сливки, и даем появиться первым пузырькам. Как начало кипеть - выключаем. Я еще в самом конце добавила свежий тертый чеснок.
Готово ! Получилось безумно вкусно, можно оставить под крышкой немного настояться. Приблизительно - 15 минут. Подавать с сухарями. Приятного аппетита !💛

P.s. Кто спрашивал насчет приобретенного блендера : мне очень понравился, я довольна. Первый тест прошел на «ура».🫶🏼