Рулет из кабачка: вкусный рецепт

Рулет из кабачка

Ну оооочень вкусно😋

Понадобится:

- 1 большой кабачок
- 1 помидорка
- 1/2 луковицы
- 3 яйца
- 5 ст.л рисовой муки
- 1 упаковка творожного сыра (не самый полезный продукт, но иногда можно😁). Так же можно заменить на домашний майонез или не сладкий кешью-соус
- соль, перец, любимая зелень (у меня петрушка, шпинат, базилик)

Приготовление:

🌱 Почистить и натереть кабачок на крупной терке
🌱 Посолить и оставить минут на 10, пока кабачок не даст сок
🌱 Отжать лишнюю влагу, добавить яйца, перец, муку. Все перемешать.
🌱 Застелить противень пергаментной бумагой, выложить массу и разровнять
🌱 Поставить в разогретую до 180° духовку до румяной корочки (минут 20-30)
🌱 Пока готовится кабачок, нарезаем тонкими дольками помидоры и лук. Нарезаем зелень.
🌱 Достаём нашу массу, даём немного остыть и переворачиваем на доску
🌱 С некрасивой стороны выкладываем творожный сыр, сверху помидоры, лук и зелень
🌱 Аккуратно заворачиваем в рулет. Убираем в холодильник минут на 20, чтобы кабачок пропитался
🌱 Нарезаем ломтиками и получаем удовольствие!

Приятного аппетита😋

#Рецепты #Ужин #Безглютена #Безмолока #Безсахара