Девочки, совещание по блинам 😁
Вот по рецепту я влила 2 столовые ложки масла на 500мл молока. Но они все равно какие-то суховатые, особенно по краям.
Вопрос. Как вы делаете? И как сделать так, что бы не нужно было каждый раз смазывать сковороду маслом?
Комментарии
На пиве готовлю без соды и разрыхлителя.
Просто банку пива плюс молоко можно и воды туда же. Я всегда на глаз делаю
Но они получаются очень вкусные, как дрожжевые :)
В тесто масло добавляют, чтоб хрустели. А так наоборот не нужно.
И можно купить блинницу- спец тарелка из глины с крышкой для хранения блинов.
😳 а я думала, чтобы типа не смазывать каждый раз сковороду. Блин век учись, все равно дураком помрешь. Спасибо, посмотрю тарелку
@kans ну для этого тоже, но если не хочется хруста, то не надо. Я масло лью чуть на сковородку раз в 4 блина)
Также как если печь типа шарлотки, если добавить растительное в тесто, то более кексовое получается изделие, чем бисквитное.
А ещё вкусные блины на пиве( любом) , попробуйте
Когда сковороду смазываю маслом, то с дырками получаются и не сухие. Как бы не хотелось- приходится смазывать
Блин мне тож не хочется, но похоже придется. Спасибо 🌷
Когда пеку, готовые блинчики кладу в другую сковородку и накрываю крышкой, так они очень нежные становятся
А масло добавляете в тесто? Или сковороду каждый раз смазываете?
Да, маслом готовый горячий блинчик смазывайте и будут нежные мягкие) я сама до этого только недавно допёрла. А теперь поняла, что не зря свекровь и бабушка так всегда делают))
Сковороду достаточно взять просто антипригарную (лучше блинницу или чугунную), тогда можно вообще без масла обойтись. И каждый горячий блин бабушка я смазывала маслом и посыпала сахаром чуточку. 🌸
У меня антипригарная, они не прилипают, хорошие получаются, но для мужа суховаты. А мне не нравится, что края ломкие становятся. Уже готовый блин маслом?
@kans, да да
На тарелку блин, масло кусок на вилку и просто смазать, пока горячий
@tanita-84 оно, знаете, не столько из-за хруста, а не нравится, когда заворачиваю начинку в блинчик, он собирается сломаться на краях 🥲
На пиве даже не пробовала и не слышала 😳
А поделитесь своим рецептом? 🙏