Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Екатерина
Екатерина
Мама двоих (младенец)

Творожная запеканка с сухофруктами: простой рецепт для завтрака или полдника, как приготовить?

🟢Творожная запеканка с сухофруктами

Ингредиенты:

• творог (жирностью 5%) – 200 г.

• сметана (жирностью 15%) – 50 г.

• яйца – 2 шт.

• изюм – 50 г.

• курага – 50 г.

• крахмал картофельный или кукурузный – 30 г.

• сахар – 30 г.

• масло сливочное (для смазывания) – 10 г.

Приготовление:

1. Залейте сухофрукты горячей водой и оставьте на 10 минут.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Соедините в миске творог, крахмал, сметану, сахар и яйца.

3. Погружным блендером измельчите всё в однородную густую массу.

4. Откиньте сухофрукты на сито, а затем выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталась оставшаяся влага. Курагу нарежьте кубиками.

5. Добавьте сухофрукты в творожную основу для запеканки. Перемешайте лопаткой.

6. Форму для запекания застелите пергаментом и щедро смажьте сливочным маслом.

7. Переложите в форму творожную массу, распределите равномерно лопаткой.

8. Готовьте творожную запеканку в духовке, разогретой до 180 градусов, 30 минут, до румяной корочки.

#полдник #завтрак

🤤👌

творожная запеканкарецепт запеканкизапеканка с сухофруктами

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)