Как приготовить вишневый пирог со сметанной заливкой?
Вишневый открытый пирог со сметанной заливкой 🍒
Поехали, у меня #естьчё_поесть !
Включите духовку заранее, это будет очень быстро)) 180°С 👌🏻
Для теста:
🥧 сахар - 100 гр
🥧 сметана 20% - 100 гр
🥧 сливочное масло - 100 гр - достаньте его заранее, или слегка растопите
🥧 яйцо - 1 шт
🥧 соль - щепотка
🥧 сода - на кончике ножа
🥧 мука - 1¼ ст. - я брала за стакан 250 гр
Начинка:
🍒 вишня без косточек - 350-400 гр - у меня замороженная; её тоже достаньте заранее, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла
🍒 сметана 20% - 200 гр
🍒 крахмал - ½ ст.л.
🍒 сахар - 3 ст.л.
Готовим тесто:
Сахар, яйцо, соль взбить блендером. Добавить мягкое сливочное масло, сметану - размешать блендером. Просеять муку и соду. По мере добавления муки вымешивайте тесто руками. Оно мягкое, нежное🤗
Форму (d 24-26 см) смазать маслом (если не силиконовая), выложить тесто, разровнять, сделав бортики.
Готовим заливку:
Сметану, крахмал, сахар взбить блендером.
Вишню выложить на тесто в один слой, сверху - заливку, при необходимости разровнять лопаткой.
Всё! Духовка у вас уже горячая; ставим пирог выпекаться на 40 минут.
Остужаем, достаём из формы и.....стараемся не съесть всё сразу 🤤🫠
Лучший комментарий
Комментарии
Очень круто!👍🏻
О каких пропорциях вы говорите? Я, вроде, всё, что можно было, указала в граммах) сложно, например, рассчитать в граммах соду "на кончике ножа"🙃
@sofie_nc, я про муку и крахмал 😁 стакана а моем случае не хватило как меры 😁😁😁😁
Очень вкусно 🙂
@plumik а, я поняла) ну я указала, что за стакан я брала 250 гр, т.е 250 + ещё ≈62 гр муки, а крахмал 0,5 ст.л..на глаз))
Рада, что понравилось 👍🏻
Сохраню в закладки, чтобы никогда не приготовить
@sofie_nc, у меня даже кулинарные сборники есть от каких-то блогеров распечатанные. Лежат себе спокойненько в шкафчике. Они быстрее пойдут на туалетную бумагу, чем по назначению 😂
Я в заливку 1 яйцо добавляю. Пробовала без, больше с яйцом понравилось.
О вкусах не спорят 🙂
Я никогда не добавляю яйцо в заливку для сладкой выпечки🤔
В киши какие-нибудь - с рыбой, курицей и тд - да.
@sofie_nc я тоже не люблю яйца в выпечке, но делаю много сметаны в заливке и кажется что с яйцом лучше держится что ли.
@ber.k. я просто беру сметану пожирнее) 20-25%👌🏻
Завтра буду печь, спасибо за вдохновение и рецепт)
@momalena88 очень красивый! Сочно выглядит🤤
у меня так бывает, когда вишни много положу или она сока много дала и не весь стёк. Последний у меня вообще весь соком пропитался до самого дна) но я просто не доразморозила вишню🤪
Тоже разваливался под вилкой) но вкусный всё равно)
Я думаю, выйдет👌🏻
Да вообще, много, с чем выйдет) главное, не переборщить и, если замороженные ягоды, дать хорошо стечь)
Разве можно такое на ночь выставлять, аж слюнки потекли🙈🤣
Считаю, надо на законодательном уровне запретить вкусняшки на ночь выкладывать!😆
Мои три подбородка говорят вам спасибо за рецепт, попробую обязательно приготовить)
🤗 от моих "спасательных кругов" на талии вашим подбородкам физкульт привет! 😂
Делитесь потом впечатлениями и фотками))
Мои три подбородка говорят вам спасибо за рецепт, попробую обязательно приготовить)