Вишневый открытый пирог со сметанной заливкой 🍒

Поехали, у меня #естьчё_поесть !
Включите духовку заранее, это будет очень быстро)) 180°С 👌🏻

Для теста:
🥧 сахар - 100 гр
🥧 сметана 20% - 100 гр
🥧 сливочное масло - 100 гр - достаньте его заранее, или слегка растопите
🥧 яйцо - 1 шт
🥧 соль - щепотка
🥧 сода - на кончике ножа
🥧 мука - 1¼ ст. - я брала за стакан 250 гр
Начинка:
🍒 вишня без косточек - 350-400 гр - у меня замороженная; её тоже достаньте заранее, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла
🍒 сметана 20% - 200 гр
🍒 крахмал - ½ ст.л.
🍒 сахар - 3 ст.л.

Готовим тесто:
Сахар, яйцо, соль взбить блендером. Добавить мягкое сливочное масло, сметану - размешать блендером. Просеять муку и соду. По мере добавления муки вымешивайте тесто руками. Оно мягкое, нежное🤗
Форму (d 24-26 см) смазать маслом (если не силиконовая), выложить тесто, разровнять, сделав бортики.
Готовим заливку:
Сметану, крахмал, сахар взбить блендером.
Вишню выложить на тесто в один слой, сверху - заливку, при необходимости разровнять лопаткой.

Всё! Духовка у вас уже горячая; ставим пирог выпекаться на 40 минут.
Остужаем, достаём из формы и.....стараемся не съесть всё сразу 🤤🫠