Когда-то давно я нашла самый вкусный и простой рецепт цветаевского пирога. А сегодня добавила в него орешки и – как там все пишут в ваших нельзяграмах? – это огонь, пожар, пушка, отвал башки, подставьте ваш вариант.
Всё очень просто, писать дольше, чем готовить и есть:
Тесто
мука 160 г
разрыхлитель 1 ч. л.
сливочное масло 100 г
сметана 2 ст. л.
Начинка
яйцо 1 шт.
сахар 100 г
сметана 200 г
мука 2 ст. л.
яблоки 2,5-3 шт.
грецкие орехи 1 горсть по вкусу
Растопить в кастрюле сливочное масло. Муку просеять через сито, добавить разрыхлитель, затем растопленное масло и сметану. Перемешать так, чтобы получилось эластичное тесто. Если тесто очень мягкое, я кладу на некоторое время в холодильник.
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить и разровнять руками тесто так, чтобы получилась корзинка с бортиками.
Порубить орешки, равномерно распределить по дну корзинки. Очищенные от кожуры яблоки нарезать тонкими дольками и внахлёст выложить на тесто с орешками.
Для крема взбить яйцо с сахаром, добавить муку и сметану.
Полученным кремом залить яблоки и отправить пирог в разогретую до 180°C духовку на 45 минут.
За основу взят вот этот рецепт, за что огромное спасибо автору: ссылка
Но сахара я кладу ровно в 2 раза меньше, потому что в оригинале цветаевский пирог делают из кислых яблок, а я такие не ем, я язвенник и трезвенник. Кстати, готовлю на безглютеновой муке. Приятного аппетита!
Лучший комментарий
Комментарии
Получается, что так) Надеюсь, вам тоже понравится ✨
Ничего, придёт ещё ваше время пирогов! ☺️ У меня вот дочка любит этот пирог за то, что можно красиво яблочки выложить ("как драконью чешую").
Обожаю этот пирог,но я обычно в начинку добавляю вишню или малину. С кислинкой вкусно)
О, с малиной должно быть очень вкусно! Я её стала в тирамису добавлять и это просто нереально вкусно. Кстати, этот пирог отлично ещё с грушами выходит)
Я каждый раз в разной делаю, какая чистая под руку подвернётся) Эта где-то 25-26, обычно беру поменьше.
Спасибо вам!! Мне очень приятно, тем более что фотограф из меня никакой) Главное, что пирог очень простой и очень вкусный ✨
Ой, ну фундук это вообще one love 😍
Спасибо большое! Я вообще не очень умею еду фотографировать, есть у меня лучше получается)))
@petunia по-моему мы все умеем лучше кушать чем фотографировать😄 но у вас красиво и аппетитно получилось👍
Я в обычную шарлотку добавляю тоже, и в сметанный пирог. Очень вкусно 👍🏻
@p.natasha я так понимаю, вопрос не ко мне, а к девушке, которая хорошо умеет делать шарлотку) Я лично не очень люблю данный вид пирога)
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как мы выжили в детстве, питаясь ядом?
Как мы выжили?!
В детстве меня травили ядом.
⠀
На завтрак вместо воды с лимоном и авокадо с перепелиными яйцами пашот мне давали глютен с трансжирами. Родители незатейливо называли это «хлеб с маслом».
⠀
Масло было везде: в каше (между прочем, гречка была самая обычная, а не зелёная непророщенная. Значит, тоже яд или, на худой конец «пустые углеводы»). В картошке (картошка! Подумать только!Картошка - это вам не нежный полезный батат и потому тоже яд и крохмал. ☠️ ) В макаронах. Макароны были итал...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Пирог как чизбургер: нереально вкусный рецепт от пекухи!
Девочкииииииии, это просто нереально вкусно! Всем рекомендую приготовить этот пирог!
Я как обычно готовлю по ночам 🤣 это просто отвал бошки, реально как гигантский чизбургер 🤤🤤🤤
У нас в семье пекуха я😹 муж готовит всё остальное, он обожает готовить, а я и не мешаю 😁мы с мужем уже поели, лежим, еле дышим, и говорим "блин как вкусно, очень вкусно, такой нежный пирог" 😹всем рекомендую!
Рецепт :
ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое ~500гр
- фарш ~500гр,у меня свинина-говядина( только не из 5...
Первый цветаевский пирог, который выглядит красиво 😍