Мясо -по Кремлевски, которое мой муж переделал в какое-то грузинское блюдо))
В оригинале:
Мясо крупными кусками
Лук
Сливочное масло
Вода
Сухая аджика
Соль перец.

Мой вариант:
Мясо
Лук
Помидор
Сливочное масло
Чеснок
Сванская соль
Кинза
Орех

Мясо кладем в казан, не ставим на плиту)), засыпаем специи, потом лук, потом томаты( можно не класть) чеснок, сливочное масло.
И грамм 100-150 воды. Включаем на медленный огонь и томим 3-4 часа