Как приготовить сочные куриные котлеты без мясорубки?

пост для тех, кто не умеет готовить сочные куриные котлеты)

ингредиенты:
• филе куриное - упаковка +-750 гр
• яйцо - 1 шт
• лук - 2 шт средние
• батон - 4 куска
• сливки (молоко) - 150 мл
• зелень
• соль, приправы
и главный ингредиент! • замороженное масло - ~100 гр

у меня нет мясорубки, поэтому использую погружной блендер)

- батон заливаем сливками/молоком, оставляем стоять
- филе моем, нарезаем небольшими кусочками, отправляем в глубокую миску и блендерим
- лук чистим, нарезаем, блендерим (делаю отдельно, чтобы точно не было кусочков)
- смешиваем лук и филе, добавляем туда яйцо, блендерю, пока не получаем однородную массу
- батон так же отдельно блендерим и добавляем к массе
- берём замороженное масло и трем на терке прямо в фарш
- зелень мелко нарезаем и добавляем к мясному месиву) туда же соль и любимые приправы
- греем сковороду, формируем котлетки мокрыми руками и обжариваем на среднем огне под крышкой с двух сторон
- наслаждаемся вкусными и сочными котлетками🤤

по этому же принципу можно готовить из любого мяса, но я люблю только курицу)