Мама сына-младенца

Как приготовить люля-кебаб и пюре с грибами: рецепт и советы

Тот момент , когда ты целый год уже собираешься купить сковородку , но выкручиваться как-то надо 🫂

Люля кебаб с грибами и пюрешкой 😋

Ингредиенты:

Фарш - 1 кг.

Лук репчатый средний размер - 4 шт.

Сухари панировочные - 50 грамм.

Специи: Хмели сунели , соль , перец красный , кориандр молотый - по вкусу.

Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

🧅 Лук натереть на тёрке , выдавить весь сок🔸 (иначе люля кебаб раскроется в духовке) В фарш добавить все специи , панировочные сухари , лук , яйцо🔸 смешать все ингредиенты 🔸

Есть 2 варианта готовки.

1: Смесь для люля кебаб отправить в холодильник на час / полтора 🔸Далее отжать весь сок🔸 сформировать форму люля кебаб🔸 отправиться выпекать в разогретую духовку на 20-40 мин при температуре 200° -220°🔸 Время готовки зависит от мощности Вашей духовки.

2 вариант без холодильника:

🔸Отбить хорошенько фарш и затем только формировать люля кебаб. Братишка отбивал каждую котлету по одному и затем только придавал форму 🔸 Отправить в разогретую духовку до 200° - 220° градусов на 20-40 мин🔸

Грибы с арниром:

Шампиньоны - 500 грамм.

Лук репчатый - 2 шт.

Картошка - 1 кг.

Специи: соль , перец , хмели сунели - по вкусу.

Сливочное масло для жарки - 50 гр.

Вода - 50 - 100 гр.

🔸Грибы , лук нарезать🔸 Отправить на зажарку 🔸 Жарить на сильном огне минут 10 🔸 Добавить специи 🔸 Добавить воду 🔸 Готовить ещё минут 7.

Гарнир объяснять уж не буду 😅

По желанию для люля кебаба нарезать лук , добавить красный перец , сушёную мяту , соль.

Кстати , советую именно грибы с пюрешкой к люля кебаб 🙂 Сочетание хорошее , не сухо. Подлив из шампиньонов получается словно бульончик 😋

#dinnerideas

люля-кебаб рецепт пюре с грибами

Девочки, я запарилась каждый день ломать голову над вечным вопросом - что приготовить на ужин! Психанула и составила список всего, что умею готовить. Теперь я прикидываю меню на неделю и жить стало проще😀 Делюсь своим списком, может быть, он кому-то поможет. Я обычно выбираю из каждой категории по одному блюду + 1 новое экспериментальное, так как люблю готовить и + пару супов. Получается меню на семь дней👌 Курица 🐓: 🔸Чахохбили 🔸Курица с рисом в духовке 🔸Куриные отбивные в панировке 🔸Курица жаренная с чесноком 🔸Курица на бутылке 🔸Куриные крылышки барбекю 🔸Куриные крылышки в соевом соусе с чесноком 🔸Куриная печень/сердечки с луком 🔸Курица жаренная в аджике и горчице 🔸Куриные рубленные котлеты Индейка 🦃: 🔸Тефтельки по госту в сливочном соусе 🔸Индейка тушеная с соевым соусом и сметаной Свинина 🐷: 🔸Плов 🔸Азу 🔸Жаркое 🔸Лагман 🔸Гречка по-купечески 🔸Свинина жаренная с луком и томатом 🔸Отбивные с луком и горошком 🔸Отбивные с помидорами и сыром 🔸Ребрышки барбекю в духовке 🔸Буженина Говядина 🐄: 🔸Бефстроганов 🔸Говядина с черносливом 🔸Говядина стир-фрай с овощами 🔸Гуляш 🔸Картошка с печенью Фарш 🥩: 🔸Котлеты 🔸Тефтели 🔸Стожки 🔸Макароны по-флотски 🔸Перцы фаршированные 🔸Голубцы/ленивые голубцы 🔸Паста болоньезе 🔸Фаршированные кабачки/помидоры/баклажаны 🔸Пельмени 🔸Запеканка из картофеля с фаршем Рыба и морепродукты 🐟: 🔸Треска запечённая с сыром 🔸Рыба под маринадом 🔸Сибас/дорадо гриль с лимоном, чесноком и размарином 🔸Паста с мидиями в сливочном соусе 🔸Паэлья по-барселонски 🔸Окунь жаренный 🔸Селедка маринованная Овощи и гарниры 🥦: 🔸Овощи гриль 🔸Аджапсандал 🔸Икра из баклажан 🔸Кабачки, жаренные в кляре с чесноком 🔸Жаренный болгарский перец 🔸Овощи тушеные с чесноком 🔸Картофель жаренный 🔸Картофельное пюре 🔸Картофель запечённый/крошка-картошка 🔸Картофель жаренный с грибами 🔸Картофель тушёный с капустой 🔸Капуста тушеная/ с сосисками 🔸Рис 🔸Макароны 🔸Гречка 🔸Перловка 🔸Кус-кус Другое 🍕: 🔸Пицца 🔸Шаурма 🔸Вареники с картошкой/творожком/ вишней 🔸Блины с мясом/ветчиной и сыром/ вареной сгущенкой 🔸Бургеры Супы 🍲 🔸Борщ 🔸Лапша 🔸Куриный 🔸Гречневый 🔸Свекольник 🔸Шурпа 🔸Грибной 🔸Щи с кислой капустой 🔸Рассольник 🔸Щи со щавелем 🔸Гороховый 🔸С клецками 🔸С фасолью 🔸Харчо 🔸Уха

Запеканка из кабачков и фарша

Валяется без дела кабачок? Обязательно попробуйте приготовить, сочная, нежная запеканка🔥 * фарш куриный 500 г * помидор 1 крупный * 1 яйцо * 1 средний кабачок * 3 средние картошки * Лук, чеснок по желанию (у меня семья не ест, не добавляла) * сыр 100-150 г * Соль, перец, прованские травы 1. Натереть на крупной тёрке кабачок и картофель, посолить и оставить на 10 минут 2. К фаршу добавить яйцо, порезанный мелко помидор, специи, (лук, чеснок) 3. Кабачки и картошку отжать от лишней жидкости и добавить к фаршу 4. Всё перемешать, выложить в форму, запекать при 180 градусах 35-40 минут 5. Посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 10-15 минут Все! Девочки, это правда😋 я вчера в 9 вечера с̶о̶ж̶р̶а̶л̶а̶ съела два куска и даже не стыдно!😂

Быстрый люля-кебаб и картошка

Нереально вкусный люля-кебаб, да с лучком, да с картошечкой 😏 ..ммм🤤 готовится очень быстро и просто. Кстати, у меня очень много интересных рецептов в профиле ☺ Этот вариант кебаба их куриного фарша, его отбивать не нужно. Остальные виды фарша нужно отбить) 👉Берем: Куриный фарш- 400 гр Лук - 1 шт Свежую зелень - 30 гр Соль Специи (паприка, хмели-сунели, черный перец) Шпажки предварительно замочить в воде, чтобы легко было снимать с кебаба) Все хорошенько перемешать, и облепить деревянную шпажку, примерно, 1 ст.л фарша на каждую) обжарить на гриле или а/п сковороде с двух сторон до румяной корочки, либо отправить в духовку. 🧅Лук замочить в кипятке, добавить 1 ст.л сахара, 0,5 ч.л соли и 2 ст.л яблочного уксуса. Дать постоять 15 минут, но чем больше стоит лук, тем вкуснее будет. Отжать от воды и подавать на стол👍 🥔Картошку (у меня бэби) предварительно отварить до «почти» готовности. Слить воду и нарезать на половинки. На сковороде растопить сливочное масло ~ 30 гр, сухой чеснок, соль, паприку, перец черный молотый и закинуть картошку. Перемешать. Дать поджариться, примерно, 2 минуты Можно также сделать и с обычной картошкой 🙈 Очень вкусно 😏 #новыйгод2024 #втоп #кебаб #домашнийкебаб #рецептпп #рецепты #готовим #готовлю #рецептынакаждыйдень #готовимсоснежуль #рецепт #чтоприготовить #идеядляновогогода #идея #идеядляужина #простыерецепты #быстроивкусно #люлякебаб

Для пирожков в духовке фарш с чем можно смешать ( кроме лука что можно добавить). Грибы не хочу

Курица в сметанном соусе

Идея на ужин Топим сливочное масло, обжариваем курицу (у меня бердышки) Приправляем с обоих сторон Соль Перец Паприка Хмели-сунели По 10 минут с каждой стороны Когда курица приобретёт корочку, вытаскиваем ее и жарим мелко нарезанный лук, после того как лук тоже поджарился, заливаем один стакан воды, специи Затем добавляем сметану и чеснок. Гарнир может быть любым