Рецепт медовика: делюсь секретами приготовления
Предлагаю отвлечься от негатива и разбавить ленту вкусняшкой 🫶🏻
И хочу выразить всем ОГРОМНЫЕ слова благодарности за сообщения и комментарии поддержки, которые я получила за последние дни 🫶🏻🙏🙏❤️
Делюсь рецептом медовика.
18 см форма
Коржи:
2 яйца
90 Сахар
110 мед
110 сл.масло
8 сода
410-450 мука
1) на водяной бане топим и объединяем масло, мед и Сахар. Как только они растопились , добавляем частями яйца (лучше всего сделать из них массу как на омлет). Постоянно мешаем венчиком и добавляем соду. Массу сеять с огня только, когда она увеличится в обьеме и будет пенится (побелеет)
2) дать массе остыть 5-7 минут. Добавляет частями просеянную муку. Замешиваем тесто. Тесто выходит достаточно мягкое, не плотное. НО, важно, не прилипает к рукам при нажатии.
3) готовое тесто оставляем в холодильнике пол пленкой на 10-15 минут.
4) духовка на 170. Раскатываем шарики (я беру по 75-80г на корж). Выходит 10-11 коржей. Выпекаем 3-5 минут до золотистого цвета.
Подсказка: легче всего раскатать, вырезать круг формой и так запечь. Потом готовый корж уходит на торт , а остатки - измельчаем на посыпку сверху. Так же лучше сделать проколы вилкой, чтоб тесто не вздувалось в духовке.
Крем:
Сметана 30% 450
Сливки 33-35% 150
Сах.пудра 90-100
Все взбивает в однородный плотный крем.
Собираем торт :
Простой вариант - корж/крем/корж/крем. Обмазываем кремом сверху и засыпаем остатками теста.
Посложнее- в прослойку добавляем измельчённый грецкий орех / чернослив.
Вот, всем солнечного дня
Комментарии
Я смотрю кто-то к жизни возвращается😜 💪🏻💪🏻ладно, пока не баню, торт супер, первый раз прощаю 😝
Фантастика! Очень красиво! Сколько времени ты тратишь на такой торт ? И главное, что делает в это время ребёнок ? 🤣 у меня б день ушёл наверное
@olgavaleti и нервы😂 я вчера в свои 39 пока торт делала, думала чердак рухнет 😂
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
С такой неприятностью сталкиваются многие беременные мамы, причем чаще изжога беспокоит женщин во второй половине беременности. Она развивается обычно после приема пищи, продолжается от нескольких минут до нескольких часов и может повторяться несколько раз в день.⏰
Ужинайте не позже, чем за 3 часа до сна, чтобы остатки пищи не задерживались в желудке на ночь. А после еды не торопитесь сразу прилечь, так как горизонтальное положение может провоцировать заброс соляной кислоты из желудка в пищевод...
Какого черта я зашла перед сном в приложение 🙈🙈🙈🙈🙈