Без заголовка

#рецепткапусты

Капуста, квашеная горячим рассолом

Ингредиенты:

2 кг капусты

морковь по вкусу

чеснок по вкусу

Маринад:

1 л воды

1 ст раст масла

0,5 ст сахара

2 ст л соли

1 ст л уксуса 70 %

немного кориандра для вкуса

Приготовление:

Капусту нашинковать, посолить немного, слегка помять, морковь натереть, перемешать с капустой. Вскипятить воду с маслом,растворить в ней сахар, соль, огонь выключить.Влить уксус. Залить капусту,перемешать, выдавить чеснок,посыпать кориандром(можно и без него). Еще раз перемешать, прижать грузом. Через сутки можно кушать.

Получилась хрустящая, в меру острая капустка 🤤