Котлетки в духовке: рецепт и советы

КОТЛЕТКИ В ДУХОВКЕ

- фарш (на фото куриный)
- яйцо
- мука
- лук
- соль/специи/
- сыр
- сметана
- зелень

Как меня выручали эти котлеты в духовке, когда я не умела жарить на сковороде - не описать словами 😂😂😂 ну и плюс более полезно, потому что не обжариваешь.

Подготовим сами котлеты. В фарш добавляю яйцо, соль, перец, немного муки, лук из блендера для сочности. На самом деле, можно свой проверенный рецепт замески фарша, с батоном например.

Подготовим начинку. Сыр на крупной тёрке, сметана, зелень. Перемешать.

Противень застелить фольгой (бумагу не люблю, вообще без ничего мыть ненавижу), можно запекать: немного масла, без масла, немного водички, водичка и масло. Сформировать шарики из фарша, получаются красивыми, если из руки в руку перебросить, далее сделать углубление - идеально, мать его, ложкой! А я 33 года жила и тыкала пальцами 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️ закидываем начинку в углубление.

Выпекать 180 градусов 35 минут. Не передержите, потеряют сочность и воздушность, опадут.

#ВКмясоиптица