Давно не было моей рубрики
#чтонаужин

Сегодня у нас ужин по мотивам турецкой кухни.

Люля кебаб
Готовила от и до сама.
Баранья лопатка, порубила ее ножами,
Смешать рубленый фарш с курдюком на 1кг фарша 200гр курдюка. Соль 6гр/кг, перец немного и тщательно отбивать. Прям берёшь фарш и со всей дури на стол. Когда консистенция будет как у теста, можно остановиться. Положить фарш в холодильник, он должен охладиться, тогда легче пристанет к шампуру. Скатать кружок, сделать из него толстую колбаску, а потом волной распределить на шампур. Хорошо прижать начало и конец. Легче делать мокрой рукой. Жарить на сильном огне по 2 мин с каждой стороны, пока не подрумянится. Подавать на лепешке с луком и кинзой.

Второе блюдо Искендер кебаб.
До одурения простое и безумно вкусное.
На него я дам ссылку по которой готовила.

ссылка
Ещё был салат: помидор, огурец, лук, кинза, соль перец и внимание! Соус нашараб!!! Ммм вкуснятина)