Книга про отказ от глютена и углеводов - стоит читать?
Если коротко, то вся суть книги в идее полного отказа от глютена и значительного сокращения углеводов в рационе в пользу жиров и белков. Автор считает, что от глютена все болезни, от диабета до Альцгеймера, и призывает всех потреблять преимущественно жиры и белки. Он рассказывает истории из своей врачебной практики, когда пациентам с аутизмом, синдром Туретта и другими серьезными заболеваниями исключение глютена помогало облегчить симптомы.
Мне такие идеи не близки, поэтому книга не зашла. Мне лично ближе идея о сбалансированном и разнообразном рационе, без исключения больших групп продуктов. Я нормально отношусь к идее отказа от добавленного сахара или максимального сокращения быстрых углеводов, но так чтобы выбрасывать из рациона половину списка всех возможных продуктов — это уже перебор.
Комментарии
В этой книге есть и рецепты, и список продуктов, но это тяжело, конечно, довольно много всего надо исключить. Но что-то точно останется)
Ой, кофе без сахара я тоже не понимаю пока. Чай без сахара ок, а кофе нет.
Спасибо за такой большой отзыв)
Книга лежала в сохранённом для заказа в книжном, пойду выкину ее оттуда😅
Очень рада, что помогла сэкономить ваши средства) купите что-то другое лучше, и правда
Мне психолог недавно упорно начал советовать, как раз рассказывал про то, что на психическое/психологическое состояние тоже положительно влияет диета с исключением глютена/углеводов. Тоже нормально отношусь к самой идее, но не представляю что тогда на практике есть) + кофе без сахара не представляю)