Шакшука💔💔💔однажды разбило мое сердечко и поселилась там навсегда. Особенно актуально сейчас в сезон овощей 🤤

#завтраки_korobushi

В идеале, желтки должны быть жидкими..это самый смак (себе готовлю так, а вот мои не любят жидкие , приходится извращаться и обжаривать им яйца с 2х сторон 😅😂)

Шакшу́ка — блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ, входит в кухню Израиля и большинства арабских стран. Подаётся на завтрак с хлебом или питой. Считается, что родина блюда — Тунис, попало в израильскую кухню вместе с еврейскими выходцами из стран Магриба, привезшими его в Израиль.

яйца обязательно должны быть комнатной температуры, поэтому за час до приготовления достаньте их из холодильника — пусть согреются.

Ингредиенты:

🌿Лук репчатый 1 шт

🌿яйца 4 шт

🌿помидоры 2 шт

🌿перец болгарский 1 шт

🌿чеснок 1 зубчик

🌿сыр твёрдый ~20 гр

🌿соль, перец по вкусу

🌿зелень для подачи

🌿масло сливочное ~20 гр для жарки

Приготовление: 🧑‍🍳

Обжарить на сливочном масле лук, чеснок и болгарский перец ~ 5 минут. Затем добавить порезанные помидоры и жарим ещё ~15 минут (не забывайте мешать)

Посолить, поперчить, перемешать и сделать углубления для яиц. Аккуратно разбить яйца в овощные ямочки. Сверху по желанию можно посыпать тертым сыром, накрыть крышкой.

Желтки должны быть жидкими, смотрите за моментом приготовления, чтобы желтки не затвердили.

Готовую шакшуку посыпьте мелко порезанной зеленью при подаче и подавайте с горячими, хрустящими тостами.

Приятного аппетита мои хорошие!

Автор рецепта: @recepti_korobushi