Никогда в жизни не сделаю, но прочитала с интересом

ссылка
Здесь рецепт самого лучшего шоколадного бисквита. И самого простого в приготовлении. Всё в миску, минуту миксером и готово.
Рецепт карамели в моем посте. Арахис купить не проблема.

Теперь мусс- я делаю заранее заготовку, и она лежит в заморозке.
Для мусса берем:
-140 гр сливок 33 процента
-100 гр шоколада молочного
-70 гр молока
-5 гр желатина ( я использую листовой)
Желатин замачиваем в холодной воде. Если листовой-то в любом кол-все воды. Если гранулированный,то 1:6 ( на 5 гр желатина берем 30 гр воды, даём набухнуть)
Заливаем желатин, взбиваем сливки до мягких пиков( когда сливки увеличились в объёме и остаётся след от венчика). Сливки холодные взбиваются лучше.
Сливки взбили, греем молоко. Как пойдёт дымок над молоком, растворяем в нем желатин и этой смесью заливаем шоколад. Шоколад растает от тепла сливок. Аккуратно выливаем сливки в шоколад, перемешиваем лопаткой.
Распределяем в 1 или 2 формы. Удираем в морозилку на 4 часа. Формы заранее подготовить надо-у меня это кольца для выпечки, с фольгой на дне.

Потом, когда будем собирать торт, кладём диск Мусса прям из морозилки на торт.

ссылка
Здесь рецепт самого лучшего шоколадного бисквита. И самого простого в приготовлении. Всё в миску, минуту миксером и готово.
Рецепт карамели в моем посте. Арахис купить не проблема.

Теперь мусс- я делаю заранее заготовку, и она лежит в заморозке.
Для мусса берем:
-140 гр сливок 33 процента
-100 гр шоколада молочного
-70 гр молока
-5 гр желатина ( я использую листовой)
Желатин замачиваем в холодной воде. Если листовой-то в любом кол-все воды. Если гранулированный,то 1:6 ( на 5 гр желатина берем 30 гр воды, даём набухнуть)
Заливаем желатин, взбиваем сливки до мягких пиков( когда сливки увеличились в объёме и остаётся след от венчика). Сливки холодные взбиваются лучше.
Сливки взбили, греем молоко. Как пойдёт дымок над молоком, растворяем в нем желатин и этой смесью заливаем шоколад. Шоколад растает от тепла сливок. Аккуратно выливаем сливки в шоколад, перемешиваем лопаткой.
Распределяем в 1 или 2 формы. Удираем в морозилку на 4 часа. Формы заранее подготовить надо-у меня это кольца для выпечки, с фольгой на дне.

Потом, когда будем собирать торт, кладём диск Мусса прям из морозилки на торт.

Очень вовремя)) у сына др в субботу))) скажите какой крем у вас? И там вижу прослойку -молочный шоколад? Или что там?

Ну,сохраню на всякий случай,чтобы никогда не воспользоваться😅

Подскажите мне, пожалуйста (извините, не совсем в тему).
Я пробую делать бисквит.
И вот он в духовке красивый, поднялся. Вынимаю - идеально.
Проходит время и он просто плюх внутрь 🙈 внутри хороший, но плотный.
Что не так? (

Как пишут, сохраню, чтоб никогда не сделать 😄

Это шедевр😊🧁

У меня всегда не получается карамель(

Как вы это все в мешок кладете,что крем ,что начинки фиг запихрешь туда ,все пачеается вверху,липнет ,короче вечно у меня тихий ужас🤣

Мне кажется у Куликовой с глюкозным сиропом рецепт.Я тоже по ее рецепту делаю.Правда давно не приходилось уже. Когда нет сливок на обычном молоке делаю.Есть и такой рабочий рецепт)

Мне больше интересно из чего толстый коричневый слой?

@gul_man

Это восхитительно ,вот бывают же люди у которых и дома красота получается

Я наверно тупой вопрос задам)) а на какой огонь ставить ? Слабый ?)

Делала по буэнокейк, без воды. Там буквально секунды и сахар сгорает. Но вкусно, конечно. Попробую по Куликовой)))

Огонь слабый

😍😍😍🔥

Разрез великолепен!

Скажите пожалуйста на какой огонь ставить? Слабый Или средний или сильный?

Нахрена я сейчас зашла в этот пост и увидела и прочитала все это на ночь 😅

А мне кажется, она наоборот настолько проста, что не может не получиться) варим банками, к блинчикам, сырникам, яблочным пирогам, мороженому)
Тортик очень хорош!😻

Какое счастье когда руки не из жопы . 😁

А можно рецепт того, что на первом фото между коржами?))

Как аппетитно 😍 хочу испечь торт в первый раз

Блин, ч неправильная что ли) взяла первый попавшийся рецепт и просто в коврике из Икеи сделала)

Вид сверху просто 💣

А подскажите про ту часть, где вишня. Свежую ведь не кладут, как правильно сготовить, чтобы положить в торт?

Никогда в жизни не сделаю, но прочитала с интересом

А на каком огне это все делать? Средний, медленный?

Оооо 💔 я представляю, НАСКОЛЬКО он вкусен 🤤

А есть рецепт соленой карамели?🤤

Самые лучшие для меня кондитерские мешки:

ссылка Extra Chef Кондитерские мешки одноразовые 100 шт пакет для крема для украшения тортов и десертов пакет-конус

И для крема,и для карамели. Да для всего) любые начинки, соусы и тд.

Как вкусно выглядит🫠

с водой не пробовала еще😯 спасибо!)