Ленивые вареники с творогом для детей от 1 года

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ

Рекомендуется детям: от 1 года

Время приготовления: от 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Творог - 500 гр.

- Яйцо Куриное - 2 шт. (или 3-4 желтка)

- Мука - 1 стакан (100 гр.)

- Масло Сливочное (масло для подачи) - 3 ст.л.

- Сахар - 2-3 ст.л.

- Соль - щепотка, на кончике ножа

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Творог протереть в блендере, пропустить через мясорубку или перетереть через сито (вареники получатся более нежными).

2. Добавить яйца, сахар, маленькую щепотку соли, растопленное сливочное масло. И все хорошо перемешать.

3. В творожную массу всыпать просеянную муку. И перемешать.

Творожное тесто не должно получиться крутым.

4. Выложить тесто на подпыленную мукой рабочую поверхность и скатать в толстый жгут. Отделять от жгута небольшие кусочки теста.

5. Каждый кусочек теста раскатать в колбаску, на подпыленной мукой поверхности. Немного прижать колбаску пальцами или плоской стороной ножа, чтобы придать ей более плоскую форму.

6. Разрезать наискосок на небольшие ромбики.

7. В кастрюле довести до кипения воду и посолить.

По одному опускать вареники в кипяток, периодически помешивая ложкой, чтобы не прилипли ко дну. После того, как вареники всплывут, готовить еще 2-3 минуты.

8. Готовые вареники выложить на тарелку при помощи шумовки.

Обильно полить вареники растопленным сливочным маслом или выложить на горячие вареники кусочки сливочного масла.

По желанию, можно полить вареники сметаной.