Рецепт ажурных блинчиков

Ажурные 🥰и очень вкусные

по вашей просьбе пишу рецепт:

* Объем стакана 200 мл

Яйца крупные С0 – 2 шт. (если яйца мелкие, можно взять 3 шт.)

Сахар – 1-2 ст.л.

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Соль – 1/3 ч.л.

Мука – 1 стакан (130 г)

Молоко теплое – 1 стакан (200 г)

Вода теплая – 1 стакан (200 г) вместо воды можно взять молоко

Сливочное масло – 30 г (растопить , или можно заменить растительным 2 ст.л.)

1. К яйцам добавить соль, сахар, ванильный сахар, сливочное или растительное масло,молоко сначала 1/2 стакана а затем муку, перемешать тесто чтобы не было комочков , постепенно добавить оставшееся молоко и воду.

2. Дать тесту постоять 5-10 минут.

3. Выпекать блинчики на хорошо прогретой сковороде до румяности с каждой стороны.

Дополняю : маленький секрет , если хотите чтобы они получились как у меня на фото надо очень хорошо разогреть сковородку , чтобы тесто прям шипело когда наливаете , тогда они получатся с дырочками , ажурные и быстро жарятся , через пол минуты где то уже переворачивать надо )

Если же Сковорода не сильно горячая , дырочек не будет , когда остынут - будут резиновые .. и дольше жарятся )