Как приготовить ботишал
Рецепт ботишал.
Творог отжать от сыворотки. После пропустить через мясорубку. Добавить на 1 кг творога 1 ч/л соды, оставить на 20 минут.
Пока лежит, прокрутить картошку варенную через мясорубку и туда же сыр.
К полежавшему творогу добавить картошку 2-3 не большие на 1 кг и сыр. Соль по вкусу. Скатать шарики.
Отдельно замесить тесто на кефире ну или на сыворотке от творога с содой и солью. По консистенции как начинка. Если она мягкая. Тесто мягкое. И наоборот. Тесту полежать минут 20-30.
Раскатать маленький кружок теста. Как 1/3 от размера начинки. Выложить начинку на круг, закрыть его, придавить рукой и осторожно раскатать присыпая мукой. Как это делать, смотрите на ютуб. Видео тьма. )
Жарить на сухой сковороде.
Снять и смазать маслом.
Лучший комментарий
@dr_nephrolog, я представляю, вы врач, вам пациенты задают серьёзные вопросы , и тут я со своими ботищами🥲🤣
Комментарии
Ааааа как хочу научиться готовить их 😍😍😍😍😍
Толокно тоже ставлю ) но не фоткала с ним. Выставила то что было
Автор они у вас такие аппетитные 😍. Много раз пробовала их готовить , по разным рецептам ....но увы и ах , видимо не судьба,так и не получились.
Больше всего отжать творог от сыворотки для меня сложно😆класть в марлю,сверху груз и тд. и тп
Вручную отжимаю. ) взяла с одного тазика, отжала, положила в другой. Взяла отжала, положила. И все ок )
Ууу столько всего нужно делать с тремя детьми 🥴🤣
Мне кажется, научиться готовить идеальный ботишал - это несбыточная мечта моя и моей мамы😄
Моя бабушка с Чоха, мама у всех родственников узнавала тонкости, но так и не получался идеальный, как у них.
@dr_nephrolog, да, многие нам говорили, что главное выбрать хороший творог.
Спасибо вам за рецепт, обязательно попробую приготовить.
Сохраню. Хоть и знаю что не буду готовить их сама. Но вдруг...
Я как раз хотела их приготовить.
Спасибо за рецепт ✨
Постоянно рвутся у меня они. Аж стыдно , аварка, называется, которая не умеет ботишал готовить. 😄🥲
Можно ли творог блендером погружным взбить ? И какой творог нужен ? Подойдёт ли любой ? У меня было несколько плачевных опытов с этими чуду
@mom_boys, да. Я ещё когда тесто остаётся хлеб жарю на сковородке.
@mom_boys, если не ставить кучу теста, не будут толстыми. Нежнее чем на воде
@dr_nephrolog теперь буду знать, спасибо 😘
Сохраню, чтобы никогда не приготовить🤣
У меня они в любом случае порвутся/растекутся 100% и я сильно расстроюсь.
Поэтому даже пробовать не буду🥲
@dr_nephrolog, я представляю, вы врач, вам пациенты задают серьёзные вопросы , и тут я со своими ботищами🥲🤣
@itachiuchiha, 😂😂все нормально. Я ещё самая обыкновенная аварская жена.
@dr_nephrolog, 😁когда они начинают рваться я уже психую . Но так обожаю их 😻
@i.elya, у меня муж с сыном маньяки на ботишал. Потому постоянно в морозилке творог )
@dr_nephrolog, мой тоже их обожают 😁. Надо научится 😻
@saima3, шикарно тянется у меня и с картошкой тоже. Просто не надо 4-5 штук ставить больших. 1-3 максимум маленьких картошек на 1 кг творога.
Сода делает их тягучими.
@saima3, я тоже аварка гунибская. Ботишал наше блюдо 😄😄
И тесто можно как на обычные чуду сделать, просто вода соль мука?
@dr_nephrolog просто на кефире тяжело немного, оно очень липкое бывает
@djony2016, нужно много муки в работе с таким тестом. ) чтобы
Легче работать было.
Надо попробовать приготовить
Очень хочу их приготовить, но боюсь
А сыр какой использовать, голландский? И без картошки можно?
@dr_nephrolog, дома есть сыр в рассоле такой можно будет добавить ? Спасибо большое за рецепт 🌹
@g_u_r_i_y_a, если прям твёрдый сильно. Не стоит. Можно и без сыра
Сохраню, чтобы никогда не приготовить🤣
У меня они в любом случае порвутся/растекутся 100% и я сильно расстроюсь.
Поэтому даже пробовать не буду🥲