Печенье 'Дедушкины усы'

ПЕЧЕНЬЕ •ДЕДУШКИНЫ УСЫ•

Очень вкусное песочное печенье с весёлым названием никого не оставит равнодушным

Готовится оно очень просто и выглядит очень красиво 😍

Нам понадобится✅

2 желтка

Сахар 90гр

Кефир 70мл (комнатной температуры)

Разрыхлитель 1ч ложка

Мука 250-300гр (просеянная)

Ванильный сахар

Сливочное масло 100гр (мягкое )

Для начинки:

Джем или варенье 3ст ложки

2 белка

1,5 ст ложки какао

Сахар 2ст ложки

Мука 2ст ложки

Готовим✅

Сначала желтки смешиваем с сахаром и сливочным маслом до однородной массы,затем вливаем кефир и перемешиваем!просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто!оно будет мягким и не должно липнуть к рукам!

Тесто убираем в холодильник на 30мин!

Начинка:Белки с сахаром взбить до устойчивых пиков ,добавить к ним какао и муку!получится шоколадная масса как 15% Сметана!

Далее тесто делим на 2 части и каждую раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 1,5 см,выкладываем джем и распределяем по всей поверхности!

С обоих сторон начинаем скручивать рулетик но не до конца !чтоб осталась серединка,в эту серединку выкладываем нашу шоколадную начинку (см фото в карусели!!!!!!)

Перекладываем наши заготовки на противень и убираем выпекаться в разогретой до 190гр духовке на 35-40 мин!до подрумянивания!Затем пока печенье ещё горячее нарезаем его на равные кусочки