Девочки, поделитесь как вы готовите рис??
Я уже миллион разных способов испробовала, промываю дохрена раз, и в пакетиках пробовала четко по инструкции, и длиннозерный, и какой только не пробовала, результат всегда один - слипшийся и на вкус как клей обойный😭😭😭
Я очень люблю рис как гарнир, но блин как же его готовить тооо
Чтобы был рассыпчатый - надо купить пропаренный и длиннозерный, еще можно перед варкой обжарить промытые зерна в растительном масле пару минут.
А есть мультиварка? Там длинный рис получается рассыпчатый, если воды налить совсем немного (на пол пальца выше).
А в любой кастрюле идеально получается рис жасмин. Очень вкусный, но цена не очень ((
у меня тоже в мультиварке каша получалась. Теперь лью совсем мало воды, и отлично
Я его варю не правильно) но только так он у меня получается рассыпной)
В общем, я как макароны его варю. В кипящую воду засыпаю, через некоторое время пробую, чтоб был не жёсткий, но и не мягкий совсем. Ну и сливаю через дуршлаг. Промываю чуть-чуть, и готово)
https://mom.life/post/6222398f036f1c2b2d220cf7
Вот тут мне много советовали, почитайте)
я у трёх девушек взяла по чуть чуть, и у меня получилось 😄 им я как раз и ответила, что получилось.
Но готовя второй раз через время - получилась каша, потому что я не записала, как именно я варила в предыдущий раз 😩
Я знаю один секрет)
В кипящую воду кидаем рис , мешаем не много , включаем умеренный огонь и варим . Мешаем только один раз , в самом начале и получаем рассыпчатый рис ! Если помешивать во время варки -получится каша.
Обычно беру пропаренный,он получается всегда рассыпчатым
В кипящую воду закидываю рис,довожу до кипения,убовляю огонь на минимум и накрываю крышкой,минут 10 и выключаю,крышку не открываю ещё минут 30
В рисоварке tupperware по инструкции в микроволновке 😅 по-другому не умею 🙈
Вот этот рис. И не ждать пока он перевариться. Подходите, вылавливайте рисунки и пробуйте на готовность. И воды побольше
Рисинки))) если не будете варить час, то он получится рассыпчатый. В конце его промыть и дать стечься
Всегда отличный рис получается у меня так: пропаренный рис промываю много раз, залиааю на см, полтора выше риса, солю,наливаю ложку раст масла и довожу до кипения на самой мощном огне, потом варю 2 минуты и убавляю до минимума, варю под плотно закрытой крышкой до готовности, пока вода не исчезнет (примерно 15 минут) получается всегда рассыпчатый и вкусный)
Я почитала комменты, да, везде советуют мало воды. А я делаю что то вроде 1:2 🥴
меня муж научил варить рис по-египетски. Попробую написать. В кастрюлю наливаете 2 ложки подсолнечного масла, кидаете туда рис, немного греете( все это на большом огне), помешиваете. Добавляете 1:1 воды плюс еще четвертую часть. По итогу рис должен быть прикрыт водой на толщину одного пальца. Добавляете 1/3 чайной ложки соли, закрываете крышкой. Я варю на электрической плите. Поэтому убираю огонь на 6 ( по 9 бальной). Когда закипит, убираю огонь на 2. Так он томится. Перемешиваете не часто. Когда почти пропадет вода ( при перемешивании будет понятно) убираете огонь на 1. На нем доходит до готовности.
я как-то этот вопрос в Фэйсбуке задала. Офигела от количества комментариев и способов приготовления.
К 30 годам научилась готовить рис) без промывания после варки. сейчас 35 - уже и говядину умею 🤣
Боюсь представить, что дальше будет))
Рис:
Любой рис, не промываю. Ровно чашка сухого риса, на разогретую сковороду с минимумом подсолнечного масла (у меня пшикалка), жарить минут 7 на среднесильном огне, постоянно помешивая. Как только почувствуете запах жареного, посолить, помешать, снять с огня секунд на 30 (чтобы руки не ошпарить), добавить ровно 2 тех же чашки крутого кипятка. Не мешать, быстро вернуть на самый медленный огонь, закрыть крышкой, 20 минут не трогать, крышку не открывать, готово.
Сейчас у меня газ, когда была электрическая - на одной жарила на максимуме, на другой потом варила на минимуме.
Со временем и опытом можно туда овощи добавлять, зелень, лук жарить сначала. Все равно хорошо выходит)
Ксения·
Мама дочки (5 лет)
Я его варю не правильно) но только так он у меня получается рассыпной)
В общем, я как макароны его варю. В кипящую воду засыпаю, через некоторое время пробую, чтоб был не жёсткий, но и не мягкий совсем. Ну и сливаю через дуршлаг. Промываю чуть-чуть, и готово)
Anna··
Мама троих детей
И я также варю 👍
Ирина··
Мама дочки-младенца
Я тоже так варю, вообще не запарно🙈