Ленивый медовик: простой и быстрый рецепт

ЛЕНИВЫЙ МЕДОВИК 🍯

У нас медовый торт в семье один из самых любимых,Думаю это один из самых простых и быстрых медовиков которые можно сделать😃для тех кто не любит возиться долго.Никакой раскатки коржей

В этот раз я сделала торт с сметанно-заварным кремом и получилось очень вкусно🤤

Нам понадобится✅

Сливочное масло 100гр

Мёд 4 ст ложки

Сода 1/2 ч ложки

3 яйца

Сахар 150гр

Мука 100гр

Для крема✅

Сметана 400гр 20-25%

1 яйцо

3ст ложки крахмала любого

Ванилин

Готовим ✅

Для начала в ковшике растапливаем мёд с маслом на среднем огне постоянно помешивая,затем добавляем соду и хорошенько быстро перемешиваем ,масса начнёт белеть и увеличиваться в объёме !

Варим до появления карамельного цвета !!

Даём смеси остыть !

Затем в миске взбиваем венчиком яйца с сахаром!Далее вливаем остывшую медовую смесь и хорошо перемешиваем!

Всыпаем частями муку!Сращу всю муку не добавляем чтобы не забить тесто!

Тесто должно получится как густая Сметана!

На противень застеленный пергаментом выливаем наше тесто и равномерно распределяем по всей поверхности!

Убираем корж выпекаться в духовку при 180гр на 7-10мин!!ориентируйтесь по своей духовке )

Для крема:

В сметану разбиваем яйцо,крахмал .ванилин и ставим на маленький огонь постоянно помешивая!

Сначала крем будет жидкий но постепенно он загустеет!

Постояно помешивая варим крем и как только начинают появляться большое пузырьки снимаем с огня !даем остыть!

Готовый корж разрезаем попалам а края обрезаем чтоб корж был более ровный!

Обрезки измельчаем в блендере для украшения!

Смазываем коржи обильно кремом ,и сверху посыпаем крошкой!

Убираем в холодильник на 2-3 часа ☺️