Ленивый медовик: простой и быстрый рецепт

ЛЕНИВЫЙ МЕДОВИК 🍯

У нас медовый торт в семье один из самых любимых,Думаю это один из самых простых и быстрых медовиков которые можно сделать😃для тех кто не любит возиться долго.Никакой раскатки коржей
В этот раз я сделала торт с сметанно-заварным кремом и получилось очень вкусно🤤
Нам понадобится✅
Сливочное масло 100гр
Мёд 4 ст ложки
Сода 1/2 ч ложки
3 яйца
Сахар 150гр
Мука 100гр
Для крема✅
Сметана 400гр 20-25%
1 яйцо
3ст ложки крахмала любого
Ванилин

Готовим ✅
Для начала в ковшике растапливаем мёд с маслом на среднем огне постоянно помешивая,затем добавляем соду и хорошенько быстро перемешиваем ,масса начнёт белеть и увеличиваться в объёме !
Варим до появления карамельного цвета !!
Даём смеси остыть !
Затем в миске взбиваем венчиком яйца с сахаром!Далее вливаем остывшую медовую смесь и хорошо перемешиваем!
Всыпаем частями муку!Сращу всю муку не добавляем чтобы не забить тесто!
Тесто должно получится как густая Сметана!
На противень застеленный пергаментом выливаем наше тесто и равномерно распределяем по всей поверхности!
Убираем корж выпекаться в духовку при 180гр на 7-10мин!!ориентируйтесь по своей духовке )
Для крема:
В сметану разбиваем яйцо,крахмал .ванилин и ставим на маленький огонь постоянно помешивая!
Сначала крем будет жидкий но постепенно он загустеет!
Постояно помешивая варим крем и как только начинают появляться большое пузырьки снимаем с огня !даем остыть!
Готовый корж разрезаем попалам а края обрезаем чтоб корж был более ровный!
Обрезки измельчаем в блендере для украшения!
Смазываем коржи обильно кремом ,и сверху посыпаем крошкой!
Убираем в холодильник на 2-3 часа ☺️