Как приготовить сыр в домашних условиях?

Не удаляйте этот никогда! 😄

А творог нужен именно 5% или можно и 9%?

Добрый вечер. Купила творог с цельным молоком и по госту. И опять не расплавилось 😭😭😭

Подскажите, пожалуйста)) у пеня ничего не получилось. Творог неизвестного происхождения. У меня вот в чем вопрос. Когда я его плавила, выделилось много маслянистой жидкости, как топленое сливочное, полстакана точно. Отчего это может быть?

@naumovae785 @max.cod82 а вы с нижнего, там очень есть красивые места , в сёлах

Моё творение

@moskva.n @vsls-dcr покажите фото сыра

И я хочу рецепт колбасы) можно?)🙏🏻🙂

Сама , делаю,и масло,и творог,и сыр, сметану, колбасу

Одна из моих клиенток ( я парикмахер) торгует на рынке колбасой и молочкой. Так вот они продают половину,даже больше продукции не натуральной по ломовым ценам( это она сама и рассказывала). "Масло вологодское"- которое совсем не масло,а спред на котором в СССР картошку жарили)). Зато цена 650₽-кг👀. Ну его говорит берут ведь хорошо 🤦🥴 Тут же возникает диссонанс: с какого фига я за свои кровные,должна покупать 💩?

Подскажите, пожалуйста, не нашла в комментариях и в рецепте, а соду вы гасите или так можно?

Я вообще иногда думаю,что аллергия у детей,не на сам бкм,а на добавки которые в составе таких "молочных" продуктов.( не утверждаю,но всё возможно), ради бабла таким производителям абсолютно по... на здоровье детей.🤷

Девушки,у кого не получилось), ищите марки продукции в вашем регионе с указанными нормами. ГОСТ 31453-2013 ( состав: молоко цельное,молоко обезжиренное фермент...)Хоть один завод должен быть,который производит нормальную молочку. Молоко тоже бывает не молоком.(нормализованное, восстановленное)

Блииин, ну что хоть выбрасывай, не плавится и все,😪😪😪😪

Девочки, не плавится сыр, почемууу????🤯🤯🤯

Надо попробовать . Где только творог взять хороший бы

Мама такой делала в детстве ) сначала из молока делала творог, потом сыр)👍👍👍

Я как сырный наркоман обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт 😍

Спасибо за рецепт 👍😁надо попробовать

Спасибо! Обязательно попробую!!! ссылка
Я вот Адыгейский так варю, вдруг тоже будет кому-то интересно

А если творог есть замороженный, получится из него?)

В силиконовую форму потом, не под пресс?

В закладки!!!

Спасибо. Жду новых рецептов

Скопируйте, пожалуйста, рецепт, напишите его в описании прста, не нашла его в комментариях, там открываб предыдущие комментарии и так несколько раз. Бред какой-то

Покажите пожалуйста какой творог используете и молоко какой марки?

Спасибо! Всё хочу попробовать сыр приготовить 👍

Класс 😍😍😍, обожаю сыр, особенно домашний 😍😍😍

Спасибо огромное!!!😘😘😘 Подписалась на Вас, буду теперь ждать рецептики засолок)))
P.S. как Вы всё успеваете?🤷

Спасибо за рецепт🌹обожаю делать сыры, но из молока както затратно, ваш рецепт намного легче, обязательно попробую🥰🤗

Спасибо огромное! Буду пробовать))

Начинают тут со своими рецептами. У меня сегодня выходной!!! Планировала же лежать и нечего не делать 😅 теперь иди тут в магазин за продуктами для приготовления сыра 🤪🤪🤪 потом готовь его ещё😅😂😂😂 следующий выходной ещё и без телефона будет , чтоб не увидеть не у кого вкусняшки и не поднимать жопку😅😅

Свекровь такой сыр делает, вкуснющииий

В комментах затерялся сам рецепт 😬, дайте мне его ))))

а сколько творого и молока нужно и с каким процент жирностью? никогда не готовила теперь горит желания)

А если из кефира сначала сделать творог, а потом из этого творога сыр. Получится?

А сколько молока?

Оо я попробую ) спасибо

Не удаляйте пост.

Ммм😋 класс

Спасибо😘сохраню.

Спасибо за рецепт! А с растительным молоком получится?

А творог нужен именно 5% или можно и 9%?

Пушка- бомба! Спасибо! Буду пробовать

Это получается его нужно выдерживать в холодильнике минимум 2 недели и только потом есть ?
Я правильно поняла ?

Я так хочу сделать сыр с грецким орехом! 😍 как Вы думаете, будет вкусно по Вашему рецепту?

Не удаляйте этот никогда! 😄

Тоже люблю такой сыр🤗

Если нужна характерная кислинка добавить на 1 норму-1 ст.л. сметаны( любой) на 2 этапе.

Цвет тоже зависит от желтков( есть обычные и яркие), а так же от добавленных специй.

По желанию можно на втором этапе добавлять любые специи. Чем больше соли и желтков в нём,тем он будет твёрже. В сыре который на фото 3 с небольшим нормы. Вес готового продукта- головки 2100 гр.( 13 пачек творога по 180 гр. Главное, чтобы творог был свежий и по ГОСТу 2013 года)

5) Когда сыр остынет до комнатной температуры,накрываем плёнкой или пакетом в контакт и убираем в холодильник. Хранится минимум 2 недели. Если приготовили слишком много,можно убрать в морозилку. После размораживания консистенция и вкус не меняются)

2). Сливаем эту массу в дуршлаг застреленный марлей ( 2-3 слоя) . Сыворотку потом использую для приготовления хлеба или блинов👍,если пока не нужна-замораживаю в бутылке.

Если хотите очень нежный сливочный сыр,то проваривать его не нужно. И следовательно,если хотите твёрдый, с плотной консистенцией,тогда надо проварить эту массу 20 минут на минимальном огне.

Творог 5% - 600 гр.
Молоко( любое) - 500 мл.
Слив.масло - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Желток - 1 шт.