Глютен: польза и вред, мифы и реальность
ГЛЮТЕН
🍞Сначала продукты с глютеном начали убирать с рациона что бы похудеть
🍞Затем родители начали запрещать употреблять глютеновые продукты своим детям
🍞Потом люди начали исключать глютен в связи с тем что он провоцирует аутоиммунные заболевания
🍞Ещё потому что глютен приводит к заторможенности мышления, развитию аутизма.
Истории на этом не заканчиваются...
Диагноз целиакия (непереносимость глютена) относительно молодая, была описана в 1996 году и с 2013 года научная сфера исследует влияние глютена на человеческий организм и рекомендует исключит глютеновые продукты только тем пациентам, которые имеют данное заболевание.
❗Известные личности пишут об отказе от глютена по рекомендации "коучей"
❗Много людей придерживающихся безглютеновой диеты поставили себе диагноз самостоятельно
В период роста медиа, трендам, люди любят самовольную интерпретацию научных исследований 👉 отсюда рост спроса на продукты Gluten Free! А производили только рады подхватить и продать побольше! Плюс "безглютеновая диета" звучит на много круче чем "низкоугдеводная диета"
А ГЛЮТЕН - это просто белок. Он содержиться во множестве злаков:
🌾пшеница (булгур, кус-кус, орзо)
🌾ячмень, рожь, тритикале (ячмень+рожь)
🌾овсянке вырощеной на том самом поле и расфасованной в том же цеху, что и пшеница или ячмень (но в самой культуре овес глютена нету)
❌Не содержат глютен гречка, лен, соя, просо, рис, киноа, кукуруза, овсянка.
Ну просто нет смысла исключать глютен полностью "для профилактики" если у вас нет симптоматического проявления. Отказ может спровоцировать или усилить симптомы РПП.
Есть несколько вариантов, когда диета без глютена оправдана:
1.Целиакия: аутоиммунное заболевание. Приводит к повреждению слизистой оболочки тонкой кишки.
2. Аллергия на пшеницу, как и другие аллергии, является результатом иммунной реакции организма на белок глютен.
3.Чувствительность к глютену, симптомы: боль в животе, вздутие, диарея, запоры, проблемы с концентрацией, сыпь, головная боль (изучается)
Если продукт вызывает симптом, есть непереносимость, компетентный врач может помочь вам найти то количество продукта, которое можно будет усвоить, а не отказываться от него!
Ваши мысли?👇
Комментарии
Да, именно так каждому свое. И главное, чтобы каждый был с головой, сам выбирал для себя нужное. А не с желанием жить по моде.
@aleksandrovanastia ну это опять же выбор человека - жить по моде
😉 Зачем его лишать этого права))
@tasha_tochinskaya неее, кто говорит о лишениях. Тогда включается ограничительный тип поведения. Хоть овес, хоть пустую 🥕 каждый выбирает сам. Я за просвещение и за доказательную медицину. А у вас классный фартук! 🥰 Мой истрепался((
Как закалять детей: 15 лайфхаков для ленивых мам
15 лайфхаков ленивой мамы: Как закалять детей
Почему детям нужно есть мороженое, ходить босиком по полу и гулять при любой погоде.
Анна Окорокова, врач общей практики, мама двух дочерей 2 и 6 лет:
Часто закаливанием называют процесс обливания холодной водой, бег босиком по снегу или купание в проруби. Бр-р-р! Экстремально!
А при словосочетании «укрепление иммунитета» представляется чудо-таблетка, которую надо пропить специальным курсом, чтобы повысить этот самый иммунитет. И тогда ребёнок ста...
Как мы выжили в детстве, питаясь ядом?
Как мы выжили?!
В детстве меня травили ядом.
⠀
На завтрак вместо воды с лимоном и авокадо с перепелиными яйцами пашот мне давали глютен с трансжирами. Родители незатейливо называли это «хлеб с маслом».
⠀
Масло было везде: в каше (между прочем, гречка была самая обычная, а не зелёная непророщенная. Значит, тоже яд или, на худой конец «пустые углеводы»). В картошке (картошка! Подумать только!Картошка - это вам не нежный полезный батат и потому тоже яд и крохмал. ☠️ ) В макаронах. Макароны были итал...
На что я никогда не поведусь, как детский эндокринолог
Этот тренд сейчас мелькает у многих врачей в нельзяграмме, поэтому решила его повторить.
Пишу про то, что для меня НЕ ок, как пациента (и мамы), а не только, как врача.
1. Прием множества БАДов.
2. Жесткие ограничения в питании, различные протоколы и др. «диеты». А также исключение молочки, глютена, пасленовых.
3. Полный отказ от сладкого. А также вера в то, что «Сахарный диабет развивается от сладкого».
4. Отказ от ГГТ в беременно...
Почему нельзя кормить ребенка манной кашей: вред и последствия
😱😱😱Вчера меня назвали курицей 🙂 , не буду тыкать пальцем , и мне даже не обидно ) а курицей меня назвали из за того что пыталась донести до одной мамочке , что ее методы не правильны, и это чревато последствиями😞 Пусть она сейчас это и не прочтёт , тк я в ЧС , но может почитав данный пост будущие мамы, возьмут на заметку , и не будут делать так! В общем ближе к делу , где то примерно года 2 назад , подруга моей сестры попала вместе с 3х месячным ребёнком в реанимацию , с отеком всех органов пище...
Как самостоятельно диагностировать дефицит витаминов и минералов у женщин
Как самостоятельно диагностировать у себя дефициты?
Наша жизнь подвержена стрессам, часто питание неполноценно или состоит из ультраобработанных продуктов, что может приводить к недостаточному поступлению в организм важных витаминов и элементов 🍊🫐🍏
Женский организм особенно уязвим к нехватке нутриентов из-за физиологических особенностей: менструации, беременность, лактация, гормональные изменения.
‼️Дефициты витаминов, минералов, белка и других элементов у женщин проявляются разнообразными ...
Той пшеницы, что ели наши предки уже давно нет. Ту, что едим сейчас вывели не так давно и она содержит в 50 раз больше глютена чем та пшеница. Поэтому все начали обращать внимание на последствия употребления глютена. Я убирала "для профилактики" - ушли мигрени, высыпания, вечные головные боли, вылечила жкт. Но это дело каждого верить во вред глютена или нет.