Торт Панчо от Наташкиной кухни: рецепт и фото

@natalie-75 о, давайте, спасибо) удачи)

На здоровье! 😊Я очень рада. Завтра буду печь "Молочную девочку", если получится, то тоже выложу рецепт. 😊

@natalie-75 спасибо большое!🌹 Просто сын вроде белый бисквит любит больше)) но это не точно 😅

Конечно, можно.) Это дело вкуса. Но мне больше нравится шоколадный. 🤣Я как-раз обычно только его делаю, без белого.) Но кто-то любит с белым. Получается торт типа Пломбир.)

На здоровье! 😊Я очень рада. Завтра буду печь "Молочную девочку", если получится, то тоже выложу рецепт. 😊

@natalie-75 о, давайте, спасибо) удачи)

Конечно, можно.) Это дело вкуса. Но мне больше нравится шоколадный. 🤣Я как-раз обычно только его делаю, без белого.) Но кто-то любит с белым. Получается торт типа Пломбир.)

@natalie-75 спасибо большое!🌹 Просто сын вроде белый бисквит любит больше)) но это не точно 😅

@natalie-75, спасибо! Как раз думала какой торт дочке на день рождения сделать. А тут рецепт)

@annuyta На здоровье! 🤗Очень вкусный! Есть разные рецепты, можно сделать только шоколадный бисквит и не морочиться с двумя видами бы бисквитов, получается не менее вкусно. И рецепты крема тоже есть разные. В первый раз я делала только сметанный крем - 600 гр сметаны 30% и сахарная пудра. Но со сливками мне понравилось больше, торт получился более пропитанный.

@natalie-75, да, я тоже люблю крем сливки+сметана. Очень вкусный

Очень простой торт! Сметану отвешивать не нужно, главное - замешивать холодную и жирностью не менее 20%.

Если есть миксер, всё готовится очень быстро.

В другом рецепте нет сливок, там только сметана 30%. Но мне со сливками больше понравилось.)

@natalie-75 очень похож на Панчо, только без ананасов и тп фруктов )))

@popelnuha Спасибо! 🙏Уже посмотрела на Ютубе, очень интересно! А Вы по какому рецепту печёте?

@natalie-75 вообще раньше у меня где-то был свой рецепт, по которому всегда готовила, но сейчас найти не могу 🙈 последние годы его не делаю уже, на другие торты перешла, но Вы мне напомнили, наверное, надо сделать, муж будет точно рад (дочка, наверное, тоже, но я ей еще не даю сладкое))) по сути, главное, качественные шоколадный и классический бисквиты и сметанный крем, и дать пропитаться хорошо)

Всегда с удовольствием! 😊

На здоровье! 🤗

@kristisev, если что, я здесь)

@kristisev Я посмотрела на Ютубе - практически то же самое, что и Панчо, но без фруктов. То, что мне и надо, я фрукты не ем. 😔

А как Вы делаете? По какому рецепту?

@natalie-75, не помню уже где взяла рецепт, всегда получается

ТОРТ АЙ-ПЕТРИ

БИСКВИТ:

5 яиц

1ст сахар

1ст мука

5 ст.л какао

1 ч.л. сода

1 ст.л. уксус

Щепотка соли

Пакетик ванелина (10 грамм)

КРЕМ И ПРОСЛОЙКА:

900 г сметана 20%

1 ст грецких орехов

1 ст сахарная пудра

3 ст.л. сахар(для орехов)

2 стакана воды

ГЛАЗУРЬ:

50 г черного шоколада (шоколада можно больше, по желанию)

25 г сливочного масла.

☑️ Бисквит готовим! Все ингредиенты смешиваем ¡¡¡ в миске ложкой!!! . Выпекаем 20 минут при температуре 200 градусов,либо в мультиварке в режиме выпечка.

☑️ Сахар смешать с водой,растопить на плите,добавить орехи, варить 5 минут на слабом огне. Вода потемнеет немного- хватит.

☑️ Бисквит разрезать на 2 части( одна меньше 1/3 всего бисквита- основание)

☑️ Часть бисквита,которая больше режем на прямоугольники,размером 2 см и толщиной 1 см

☑️Круглую глубокую миску берём( у меня пластик), выкладываем по краям кусочки( чтоб стенки образовались), остальные куски кидаем внутрь

☑️ Взбиваем сметану и пудру(крем)

☑️ Обмазать корж-основу кремом (где-то 1/3 уйдет) , залить сиропом от орехов(1/4 сиропа). Посыпать орехами раздробленными

☑️ Заливаем кремом 1/2 часть и сиропом(весь) то,что у нас в глубокой миске,мешаем слегка,придавливаем, чтобы не было пустого места

☑️ Убрать оба коржа в холодильник на 2 часа

☑️Пропитанную гору вывалить на корж-основу

☑️ Смазываем остатками крема по верху

☑️ Убрать на 10 мин в морозилку!

☑️ Шоколад с маслом растопить на водяной бане

☑️Украсить шоколадом

☑️На 2 часа в холодильник

Да, сколько муки?) спасибо

Да, прошу прощения.🙏 Исправила. 200 гр.

На самом деле, не так и много.) Тем более, что у меня времени полно. 🤣

@natalie-75 мне кажется у меня пол дня бы ушло..

Я делаю рецепты из серии "ленивый кулинар")))

@julieta-j У тебя и без тортов дел полно. 🙏Когда Ваня родился и было сложно, я питалась только покупной шаурмой. 🤣 А у тебя двое. Тем более, что Львёнку нужно столько внимания и заботы!

Всегда жду! 😘

На здоровье! 😊Мне очень нравится смотреть разные рецепты одного блюда и компоновать из них идеальный вариант. Буду и дальше выкладывать рецепты. 😊

@natalie-75 👍только ложки сейчас все разные🤔, это в далёкие времена существовали ГОСТы, а сейчас лепят как хотят

@korostelevaolga787 У меня для небольших объемов до 250 мл, вот такой набор. Для больших - мерный кувшин.

Но, например, когда я гостила у мамы, там не было ни весов, ни мерных стаканов. Отмеряла ложками или рюмками. Всё равно ± 5 мл/гр роли не сыграют.)

Исправила рецепт, нужно по 50 мл воды и молока.)