Ленивый курник 😋 Воскресная рубрика от врача - эксперта, но ленивого кулинара 😂 Конечно, сил и времени на классический многослойный курник у меня нет, поэтому адаптированный вариант, но не менее вкусный👇🏻 Тесто: Сметана (или кефир 3,2%) - 300 гр Сливочное масло (или маргарин) - 150 грамм Сода - 0,5 ч. л Соль- 1 ч. л Сахар 1 ст л Мука - сколько замесится теста Начинка: Куриное филе - 500 гр Картофель - 5-6 шт Лук - 1 шт Соль, черный перец по вкусу Лавровый лист Для теста: Муку просеять, посолить, добавить погашенную соды, растопленный маргарин (масло) и кефир, замесить мягкое, пластичное тесто, поставить в его холодильник на 40-60 минут. После того как тесто отстоится, его разделить на 2 части. В форму уложить одну часть раскатанного теста. На тесто уложить слои: сырой картофель порезанный тонкими кружочками + нарезанный лук, соль+специи. ☝🏻Чтобы картофель быстрее пропекся, предварительно заливаю его кипятком мин на 5-7. Тонкие кружочки картофеля сверху посыпать натертым слив маслом, затем сверху кладем сырую курицу порезанную кубиками, посолить+специи. Пирог сверху закрыть второй частью теста, края защипнуть, свернуть косичкой, сверху можно украсить по-желанию. Обязательно сделать в центре дырочку, куда можно в процессе добавить немного водички. Пирог смазать взбитым яйцом. Ленивый курник выпекать в духовке около 1.10-1.20мин. при температуре 180-190 градусов, до румяной корочки. Готовность проверяем зубочисткой. После готовности пирог накрыть полотенцем, дать постоять 15 - 20 минут. Какаю выпечку любите? Сладкую или нет? Поделитесь своими рецептами 💖
Делюсь опытом приготовления курника: нежное тесто на сметане, сочная начинка из курицы и грибов. Рецепт с пошаговыми советами. Попробуйте!
Вдруг вам хочется вкусного мясного пирога🥰 Пирог с мясом и картофелем Тесто: Мука 400гр Сливочное масло 100гр Разрыхлитель 0,5ч.л. Соль 1ч.л Сметана 200гр Яйцо 1шт. Начинка: Мясо 400гр Картофель 4шт Лук 1шт Соль, специи по вкусу Приготовление: Муку просеять, кубиками порезать холодное масло, добавить разрыхлитель и соль и перетереть в крошку. Добавить сметану и яйцо, замесить мягкое тесто и убрать в холодильник на пол часа. Мясо порезать кубиком, картофель соломкой, лук четвертькольцами. Добавить специи и соль по вкусу. Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать в пласт, на него выложить начинку, для сочности на начинку можно разложить кусочки сливочного масла. Раскатать тонко меньшую часть, выложить на начинку, края защипнуть. В середине сделать отверстие для выхода воздуха. Выпекать при 180гр. около часа ( зависит от духовки). 😋
Девочкииииииии, это просто нереально вкусно! Всем рекомендую приготовить этот пирог! Я как обычно готовлю по ночам 🤣 это просто отвал бошки, реально как гигантский чизбургер 🤤🤤🤤 У нас в семье пекуха я😹 муж готовит всё остальное, он обожает готовить, а я и не мешаю 😁мы с мужем уже поели, лежим, еле дышим, и говорим "блин как вкусно, очень вкусно, такой нежный пирог" 😹всем рекомендую! Рецепт : ингредиенты: - тесто слоеное дрожжевое ~500гр - фарш ~500гр,у меня свинина-говядина( только не из 5ки или магнита, лучше купить на рынке хороший, вкусный фарш) - лук красный - кетчуп - огурчики маринованные - помидоры - сыр моцарелла - сыр плавленный «для чизбургеров»,который в пластах( но сегодня я взяла президент, он менее солёный чем для чизбургера, но он дал такую сливочность, что просто 🤤) - желток - кунжут как готовим: тесто раскатываем,низ советую сделать чуть плотнее верха. на слегка смазанную маслом форму выкладываем обжаренный фарш с добавлением соли/перца, я еще чуть добавила приправу для мяса. далее слой лука,после смазываем кетчупом,далее слоями выкладываем: огурчики,помидоры,моцареллу и сыр плавленный. сверху накладываем второй слой теста,скрепляем по краям. смазываем желтком и посыпаем кунжутом. в духовку минут на 20 при ~200°🥧 дать чуть-чуть остыть и «схватиться»,готово! приятного аппетита🫰🏽😀
Евгения·
Мама двоих (младенец)
Тоже такой делаю👍 единственное заливное тесто которое мне нравится (для не сладких пирогов)
Кatya·
Мама двоих (1 год, 12 лет)
При какой температуре выпекать и примерное количество времени? (Я переживаю за картоху, вечно сырая)