✅Жареная капуста.
⠀
Вкусный, повсевдневный и простой гарнир к мясным блюдам.

На 100 г: 84 кКалорий
Белки: 2.3/5.3/7.2
⠀
✅ИНГРЕДИЕНТЫ
Капуста - 740 г
Морковь - 180 г
Масло растительное - 40 г
Томатная паста - 30 г
Вода - 60 г
Соль, специи
⠀
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для того, чтобы капуста жарилась, нужна большая сковорода с толстым дном. У меня это чугунная 28 см диаметром.
Морковь нарезать соломкой, обжарить на разогретом растительном масле. Затем небольшими порциями выкладывать нашинкованную капусту. Выложить часть, перемешать с общей массой и обжарить. Затем снова выложить часть, перемешать с общей массой и обжарить. Как только обжарили всю капусту, добавляем томатную пасту перемешанную с водой, солью и специями. Очень хорошо играют с капустой итальянские травы, черный перец, перец Чили и сушеные томаты. Обжариваем все 5 минут и снимаем с плиты.