Нет не двойная это мой разработанный рецепт и с одного замеса получается такое чудо👌❤️ хотите больше узнать, пишите в Инстограм я там много полезного рассказываю
@lidia.kop1199, не знаю я сколько пеку мама моя мы перемешиваем лопаткой. Я вообще муку беру столько сколько яйц. Например если 5 яйц то 5 ст ложек муки без горки. У всех свой рецепт.
@lidia.kop1199 я совсем не опытная в бисквитах, да и вообще в выпечке, скажите, после 25-30 мин вы духовку выключаете и он там стоит или приоткрываете духовку? У меня всегда пироги падают 😒
до того момента, как подобрала уровень ставила в самый низ второй глубокий противень с водой, а сверху форму с тестом. Время выпекания увеличивается, но бисквит нежный получаетс
Вот такой у меня получился, круто, спасибо, у меня обычно лепешки выходили и я поняла что это не моё, но сегодня я в восторге 😃может конечно нужно было ещё яйцо с сахаром подольше взбивать 4 мин взбивала, а мне ещё сказали нужно соду добавлять на кончике ложки гашеную уксусом, но не стала, делала как вы написали, и выпекала в чаше из под мультиварки
Я рада, что вам понравилось, в следующий раз сделайте нагрев чуть меньше, а время увеличьте на 10минут, т.е не 30, а 40минут выпекайте….бисквит должен быть светлее
Испекла! Хороший рецепт. Не сел после остывания, может буквально на несколько мм. Муку я добавила не весь объём, грамм 20 осталось, так как слишком плотное и забитое получалось, но это от муки зависит. По моей духовке 25 минут первый корж на 180*, второй выпекала уже на 170* 30 минут.
У меня форма 28 см в диаметре, теста было до половины, нажарился вровень с высотой формы, я считаю отличная высота для такого диаметра. Тут два замеса, один замес -один бисквитный корж,хочу на две части разрезать и высокий торт собрать.
Здравствуйте. Как правильно остудить? У меня в духовке пышный, а потом опадает. Напишите, пожалуйста. Вынула из духовки и что делать? Подробно, пожалуйста)
пожалуйста ☺️ но инста стала очень сильно логать, боюсь потеряю страничку😞….начала в телеграмм кидать рецепты, но без сторис я не могу….вот думаю может начать сново вести ВКонтакте? 🤔 очень не хочется с вами всеми потеряться
Девочки привет 👋 давно я тат не появлялась. Захожу сюда и читаю от вас приятные комментарии по моим рецептам☺️ я очень рада, что вам это полезно и у всех всё с лёгкостью получается 🥰
Я решила для себя, что мне надо переходить на формат обучения хозяюшек кондитерскому делу☺️
Буду обучать: как сделать идеальный, вкусный торт 🎂 Все тонкости выпечки, сборки, оформления торта.
А так же будем круто проводить время, под бокал игристого 🥂
Красотки если, кому-то интересна эта тема и хочет углубиться с головой в кондитерское искусство, пишите 🙌
онлайн проект ещё в процессе создания, запущу в ноябре🙌 и обязательно об этом сообщу
На данном этапе возможно пройти офлайн обучение 📑
Где мы с вами будем печь торт с нуля, изучим правильную концепцию торта, тонкости жидких начинок, идеальное выравнивание и оформление торта.
•Продемонстрирую мазковую технику оформления
•работа с изомальтом, сделаем вазу
•работа с шоколадом, особый метод темперирования 🙌 сделаем шары
Работа будет проходить один выходной день под моим чутким руководством с ноткой игристого🥂 и фуршетом. Мастер класс групповой до четырёх человек, на моей кухне.
Вы получаете:
•тех карту торта «Малиновый пломбир»
•сам лакомый кусочек торта
•Сертификат о прохождении мастер класса «торт как искусство»
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Бисквит, который получится у всех😁 Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺 5 яиц С1 150гр сахара 150гр муки Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены. В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх) Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут. Я выпекаю в кольце, учитывайте, что поднимается на 8-10см И главное, все взвешивайте на весах, объем муки и сахара совершенно разный, стаканчики, на глаз не подойдет 😄 #бисквит #рецепты Кремчиз 400гр творожного сыра, 85гр сливок 33%, 100гр сахарной пудры, все хороводное(кроме пудры), высыпать, взбить 3-4 минуты и готово 😁
Тортику быть! Самый простой бисквит: 4 яйца 130гр.муки 130гр.сахара Ванилин Яйца с сахаром взбить до пышности, просеять муку в 2 приема, аккуратно перемешать лопаткой. Выпекать 25 минут при 180градусах. Диаметр формы 18см. Как думаете какой торт сейчас в тренде в Дубаи? Или был в тренде ☺
#Шварцвальд Идеальный шоколадный бисквит (д 18см) 2яйца 200г сахара 50мл масла растительного без запаха Щепотка соли 200г муки 40г какао 150мл молока комнатной температуры 200мл кипятка 1, 5ч ложка соды Лимонная кислота на кончике ножа Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в два раза, какао и муку посеять, смешать, добавить соду, лимон кислоту. Половину мучной смеси с какао добавить к яйцам, взбить на низкой скорости, добавить молоко, растительное масло, перемешать, добавить оставшуюся муку с какао, перемешать, влить кипяток перемешать. Тесто получается очень жидкое. Выпекать при 180градусах 40 минут. Высокую форму желательно накрыть фольгой с дырочками, чтобы не было бугорка. Бисквит вышел очень шоколадный и влажный 🤤
Воздушные Панкейки 🤤 Яйца 3-4шт Молоко 300мл Мука примерно 300г Сахар-3-4ст.л Растительное масло-3-4ст.л Разрыхлитель-1ч.л Ванилин В глубокую посуду добавить яица,молоко, растительное масло,перемешать.Просеять муку, добавить разрыхлитель, ванилин,сахар, перемешать,я все перемешивала блендером Должно получится пышное тесто. В раскалённую сковороду добавить 1 ст.л теста,дать тесту немного схватиться и добавить ещё 1/2ст.л теста. Ещё некоторые отдельно сбивают,белки сахаром но я так не сделала У меня такая штука как на фотке👉🏻 Я туда всю смесь вливала ,очень удобная
Лидия·
Мама сына-младенца
Девочки всем спасибо! Вы такие умнички! Я просто не успеваю всем отвечать 😅 я не ожидала такой реакции
Вообще я кондитер и делаю торты на заказ, переодически делюсь крутыми рецептами, подписывайтесь в Инстограм (cream_cakes_cc) там много полезного
Мария_72··
В ожидании первенца
Круто же, сейчас подпишусь, хочу маме тортик на др сделать кокосовый🤩
Лидия··
Мама сына-младенца
@mar8323, пишите я подскажу, мне не жалко
Мария··
Мама сына (1 год)
@lidia.kop1199, красивая страничка у вас😍вы живете на ЗЖМ?
Мария_72··
В ожидании первенца
@lidia.kop1199 спасибо огромное. Я уже писала вам в инсту, будем общаться)🤗
Лидия··
Мама сына-младенца
ЗЖМ это где? 😅 я проживаю в Ростове Суворовский район
Мария··
Мама сына (1 год)
@lidia.kop1199, Западный жилой массив😂или как он там🙈поняла👌🏼
Лидия·
Мама сына-младенца
Хозяюшки приветик 👋 кто спрашивал про шоколадный бисквит, он на стене
Мария_72··
В ожидании первенца
Не могу найти где этот шедевр, на какой стене?
Лидия··
Мама сына-младенца
@mar8323, перед куриной грудкой делилась рецептом шоколадного бисквита