Вы уже придумали чем будете потчевать своих защитников на 23 февраля? Чем будете сражать наповал?) Если нет, то…

Вы уже придумали чем будете потчевать своих защитников на 23 февраля? Чем будете сражать наповал?) Если нет, то предлагаю вашему вниманию Казан-кебаб или узбекскую «самсу» из баранины🤗

Осторожно-горячо и нереально вкусно 🔥

Нам понадобятся

Баранья нога 1,5 кг (я брала ногу на 3 кг и делила пополам)

Для маринада

1 зелёный сладкий перец

1 перец Чили

1 крупная луковица

4 зубчика чеснока

200 гр классического йогурта

100 гр томатной пасты

1 пучок кинзы

1 лимон (выжать)

2 ст л соли

1 ст л чёрного перца

1 ст л паприки

1 ст л куркумы

0,5 ст л зиры

1 ст л кориандра

150 мл кока колы

Тесто слоеное бездрожжевое 2 пласта

Все овощи в блендер, измельчаем до пасты, добавляем специи, йогурт, томатную пасту, колу, перемешиваем и оставляем.

Ногу промываем, делаем надрезы на мясе по 0,5 см внутрь.

Мясо обмазываем со всех сторон, кладём в форму, закрываем пищевой плёнкой.

В идеале мариновать нужно сутки, но минимум 2 часа.

Снимаем пленку, оставляем в этой же форме, закрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа.

Достаём мясо когда начнёт разваливаться на кусочки, перекладываем на противень застеленный фольгой, сверху на мясо кладём ломтики помидоров, кинзу свежую и зелёный острый перец.

Раскатываем пласты теста, накрываем мясо с овощами, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и убираем в духовку ещё на 20 минут.

Достаём и подаём на стол с соусом в котором запекалось мясо.

Приятного аппетита 🌸