Вы уже придумали чем будете потчевать своих защитников на 23 февраля? Чем будете сражать наповал?) Если нет, то предлагаю вашему вниманию Казан-кебаб или узбекскую «самсу» из баранины🤗
Осторожно-горячо и нереально вкусно 🔥

Нам понадобятся
Баранья нога 1,5 кг (я брала ногу на 3 кг и делила пополам)

Для маринада
1 зелёный сладкий перец
1 перец Чили
1 крупная луковица
4 зубчика чеснока
200 гр классического йогурта
100 гр томатной пасты
1 пучок кинзы
1 лимон (выжать)
2 ст л соли
1 ст л чёрного перца
1 ст л паприки
1 ст л куркумы
0,5 ст л зиры
1 ст л кориандра
150 мл кока колы
Тесто слоеное бездрожжевое 2 пласта


Все овощи в блендер, измельчаем до пасты, добавляем специи, йогурт, томатную пасту, колу, перемешиваем и оставляем.
Ногу промываем, делаем надрезы на мясе по 0,5 см внутрь.
Мясо обмазываем со всех сторон, кладём в форму, закрываем пищевой плёнкой.
В идеале мариновать нужно сутки, но минимум 2 часа.

Снимаем пленку, оставляем в этой же форме, закрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа.

Достаём мясо когда начнёт разваливаться на кусочки, перекладываем на противень застеленный фольгой, сверху на мясо кладём ломтики помидоров, кинзу свежую и зелёный острый перец.
Раскатываем пласты теста, накрываем мясо с овощами, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и убираем в духовку ещё на 20 минут.

Достаём и подаём на стол с соусом в котором запекалось мясо.
Приятного аппетита 🌸