Вы уже придумали чем будете потчевать своих защитников на 23 февраля? Чем будете сражать наповал?) Если нет, то предлагаю вашему вниманию Казан-кебаб или узбекскую «самсу» из баранины🤗

Осторожно-горячо и нереально вкусно 🔥

Нам понадобятся

Баранья нога 1,5 кг (я брала ногу на 3 кг и делила пополам)

Для маринада

1 зелёный сладкий перец

1 перец Чили

1 крупная луковица

4 зубчика чеснока

200 гр классического йогурта

100 гр томатной пасты

1 пучок кинзы

1 лимон (выжать)

2 ст л соли

1 ст л чёрного перца

1 ст л паприки

1 ст л куркумы

0,5 ст л зиры

1 ст л кориандра

150 мл кока колы

Тесто слоеное бездрожжевое 2 пласта

Все овощи в блендер, измельчаем до пасты, добавляем специи, йогурт, томатную пасту, колу, перемешиваем и оставляем.

Ногу промываем, делаем надрезы на мясе по 0,5 см внутрь.

Мясо обмазываем со всех сторон, кладём в форму, закрываем пищевой плёнкой.

В идеале мариновать нужно сутки, но минимум 2 часа.

Снимаем пленку, оставляем в этой же форме, закрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа.

Достаём мясо когда начнёт разваливаться на кусочки, перекладываем на противень застеленный фольгой, сверху на мясо кладём ломтики помидоров, кинзу свежую и зелёный острый перец.

Раскатываем пласты теста, накрываем мясо с овощами, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и убираем в духовку ещё на 20 минут.

Достаём и подаём на стол с соусом в котором запекалось мясо.

Приятного аппетита 🌸