Домашний зефир за пол часа
Кто не знает, меня теперь выпечка прикалывает))
Но зефир готовится без выпечки быстро и просто...
/видео рецепт в инстаграмм @mylittle_twins_baby/

209 ккл на 100 грамм:
Б 0.96 Ж 0.04 У 51.32

Продукты:
1 яйцо, 190 гр сахар, 1.5 ч.л. агар-агар, лимонная кислота, 130 гр яблочное пюре, 40 гр вода

Приготовление:
1. 1 яичный белок взбить с 40 гр сахара и 3 гр лимонной кислоты
2. в сотейник влить воду, добавить 150 гр сахара, яблочное пюре и агар-агар поставить на средний огонь и уваривать до мягкого стекания - как сопли
3. смесь пюре вылить в белок постоянно взбивая
4. взбивать смесь до состояния неплотных пиков
5. Переложить в кондитерский мешок и отсадить зефирки на пергамент
6. Ждать 15 минут до полной готовности