ПП-ватрушки с творогом

Ватрушки "Цветочек"

🔅КБЖУ на 100 г.: 215.6 ккал 17.2/6.6/21.6

Выход: 505 г., 4 шт.

1 ватрушка ~ 120 г.

🔅Ингредиенты:

🌼Для теста:

Творог 5% - 300 г.

Мука рисовая - 120 г.

Яйцо куриное - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Подсластитель по вкусу, у меня 4 м.л. Prebiosweet.

🌼Для начинки:

Творог 5% - 100 г.

Белок яичный - 1 шт.

Ванилин на кончике ножа.

Подсластитель по вкусу, у меня 3 м.л. Prebiosweet.

Желток яичный - 1 шт., для смазывания.

🔅Приготовление:

🔸️Творог и яйцо пробиваем погружным блендером до однородной консистенции.

🔹️Добавляем подсластитель, разрыхлитель, просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто.

🔸️Для начинки смешиваем творог, яичный белок, ванилин и подсластитель.

🔹️Тесто делим на 4 кусочка и скатываем из них шарики.

🔸️Берём кусочек, немного приплющиваем, в центре делаем выемку с помощью стакана, донышко которого присыпано мукой.

🔹️Не убирая стакан, делаем ножом по кругу чётное количество надрезов, это будут наши будущие лепестки.

🔸️Скрепленяем попарно лепесточки.

Таким же образом формуем другие кусочки и перекладываем их на коврик/пергамент для выпечки

🔹️В центр выкладываем начинку. Смазываем яичным желтком, чуть разбавленным водой.

🔸️Выпекаем в разогретой духовке 25-30 минут (ориентируемся по своей) при 180 °.

Приятного аппетита 😋

#пп #ппбулочки #ппбулочкистворогом #ппватрушки #ппватрушка