Блинчики с мясом: рецепт с начинкой из фарша

​Блинчики с мясом

Моя вкуснятина

Ингредиенты

ингредиенты для теста

🔸Теплое молоко 1 Литр

🔹Яйца 3 Штуки

🔸Сода для выпечки 1/2 Ст. ложки

🔹Сахар 1 Чайная ложка

🔸Соль 1 Чайная ложка

🔹Мука 2,5 Стакана

🔸Растительное масло 1/2 Стакана

🔹Говяжий фарш 230 Грамм

ингредиенты для начинки:

🔸Растительное масло 2 Ст. ложки

🔹Тмин 1/2 Ст. ложки

🔸Черный перец 1 Щепотка

🔹Вода 1/2 Стакана

🔸Яйцо 1 Штука

🔹Сливочное масло 1 Чайная ложка

Способ приготовления:

1. Разбейте 3 яйца в миску с теплым молоком. Добавьте соду, сахар и соль.

2. Смешайте венчиком или миксером. Добавьте муку и еще раз хорошенько перемешайте. Залейте масло.

3. Возьмите половник и зачерпните тесто несколько раз. Оставьте в сторону на 15 минут.

4. Нагрейте сковороду до средне-высокой температуры, налейте масло и положите мясной фарш.

5. Сразу же добавьте нарезанный лук. Добавьте специи и посолите. Хорошо помешайте. После 5 минут обжарки, добавьте воды и уменьшите огонь до средне-низкого уровня. Накройте крышкой и готовьте в течении 20 минут.

6. По истечении 20 минут, взбейте 1 яйцо с небольшим количеством воды.

7. Добавьте яичную смесь к мясу и хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и тушите еще 5 минут.

8. Нагреваем сковороду, добавляем масло и выпекаем круглые румяные блинчики

9. Добавьте немного сливочного масла на каждый блинчик. Заправьте мясной начинкой.

10. Заверните блинчик конвертиком подгибая по очереди каждую из сторон.

Приятного аппетита!