Шоколадные маффины без глютена и лактозы
#олюшкаготовит
-55 г коксового масла
-65 г кокосового сахара
-1 яйцо
-100 г кокосовых сливок или молоко ( жирное)
-30 г растительного масла
-1 ч л соды + 1 ст л яблочного уксуса ( лимонного сока)
-130 г безглютеновой смеси
-если будете делать шоколадные , то муки тогда 115 г + 15 г какао
-сухофрукты по желанию ( у меня чернослив и его много)

Взбить кокосовое масло с сахаром , добавить яйцо
Хорошенько смешать
Добавить сливки , масло и остальные ингредиенты и замесить тесто , добавить сухофрукты или лимонную цедру ( будет немного жидковато)
Заранее нагреть духовку
Выложить в формы тесто ( почти до края)
И выпекаем в духовке на 180 градус до готовности ( первые 20 мин духовку не открывать)