Как приготовить борщ, который понравится даже мужу-гурману

Класс👍

аж борща захотелось! 🤤

Попробую Ваш рецепт)))

Если свеклу не варить , а кинуть в конце сырую тёртую вместе с капустой и не накрывать крышкой до остывания борща, то цвет будет такой же как на фото без уксуса и прочих брейкдансов. Совет от прабабушки🤷🏻‍♀️

Ещё попробуйте сварить с квашеной (только домашней!) капустой, но варить ее надо вместе с мясом, а потом уже все по пунктам как у вас, будет ещё насыщеннее вкус

Я вместо уксуса добавляю сок лимона или кружочек тонкий лемона

А нарезка овощей какая)?

Блин , никогда не понимала как можно варить капусту вместе с картошкой,она же перевариться?я капусту кидаю в самом конце,после зажарки,мин 10и выключаю,если не любите хруст,то 15мин.я всегда с уксусом делаю,мои любят кислинку,если сильно кислый получился,то полчайной ложки сахара на 2литра спасет

Я всегда уксус или лимонку добавляю

Спасибо за пост,сохранила, попробую 🤗

Вкуснятина, приятного аппетита) может конечно на любителя, но моя украинская семейка ещё добавляет в зажарку перчик сладкий, борщ получается божественно ароматным)

Я устала пока читала😅

Жидкая заправка маги для борща и получается так как в ресторане, только сил тратить не надо😊

В магните беру жидкую зажарку для борща, и вместо обычной капусты добавляю баночку квашенной с жидкостью из баночки. Из мяса курицу варю, картошечка. Всё. Получается бомбезно! 😋

А у нас картошку варят целиком вместе с мясом и одной целой свеклой( на втором уже бульоне), а потом мнут толкушкой . В остальном всё как у вас.

18 лет прожила в Украине, но ни разу не встречала, чтоб так заморачивались))) хотя у нас в области целый музей борща!

Вы вдохновили меня, завтра будет борщ по вашему рецепту 😀

Круто как! Восхищена! У меня муж обычно говорит «навари кастрюлю борща, неделю есть будем, а ты не будешь готовить», а по факту сьедает полтарелки и остальное киснет в холодильнике, потому что больше супы никто не ест))

Я ем под настроение в кафешках. Вот редко встретишь вкусный, чтоб ах

Все идеально!)) только чеснок лучше за несколько минут до готовности. Аромат будет ярче)

Попробую с уксусом! Вот со свёклой также делаю одну Варю, вторую в зажарку. Уксус никогда не добавляла. Кладу ещё банку фасоли в собственном соку.

Спасибо попробую рецепт обязательно. Ещё можно свекольный сок в конце, но это совсем уж для дотошных и не ленивых)) потом соковыжималку полчаса мытб)))

Завтра как раз предстоит борщ варить))) я сок лимона добавляю и картоху мну ложкой, чтобы кусочки небольшие были и часть помятой. А вот со свёклой так не заморачивалась, завтра попробую)))

Сколько вы его готовили по времени? Часов 6?

А я вообще делаю борщ часто с фрикадельками 🤪,а вместо уксуса тушу свёклу и зажарку в рассоле огуречном ( уксусном). Наш с супругом фирменный рецепт 😎

Уксус в борще самое то!

Жоска. Вот это заморочились)

У нас сейчас борщ по вашему рецепту)

Я как любитель всего кисленького от него балдею😍

Еще единственное добавлено сало+чеснок перемолотое в блендере туда

Варю борщ с меньшими заморочками, без уксуса, очень наваристый, красный и вкусный)

Я делаю проще 🙈

Бульон либо с курицей , либо со свининой

Дальше как обычно , добавляю капусту , минут через 15 картошку

Обжариваю лук , потом добавляю морковку , потом свеклу , немного тушится , и 1 ст л уксуса 9% , ещё немного потушить и в кастрюлю

И ещё варить на слабом огне минут 15

Томатную пасту не добавляю , борщ кислый получается )

По моему для этого супа нужно новое название 😅

Кто 2 часа варит бульон 👀

Маринованная свекла в банке выручает👍

Зажарку делаю не только с томатной пастой ,а ещё помидоры свежие добавляю, главное не сладкие. Они как раз кисловатый вкус добавляют ,без уксуса...

У нас в семье так любят супы… но такой вариант первый раз вижу. Хотя я этих супов и борщей столько переварила…надо попробовать

Блин у меня у одной чтоли кастрюли борща может максимум на 1,5 дня хватить?))

Муж может за раз по 2 тарелки поесть, готовлю тоже по 4л кастрюли..

У меня вобще не получается никогда такой какой хочу получить, такой как в мыслях моих. Попробую ваш рецепт может это оно! Спасибо)))

Я тоже всегда так готовлю и этому великолепному рецепту научила мама бывшего 😍

Украинский борщ 🤌🏻 https://youtu.be/fC7Nj-atE1M

На часах 22:59, захотелось борща 😁

Долго)

А в чем смысл варить одну свеклу отдельно, а потом её теперь в борщ? И где её варить в мясе или вообще отдельно?

У меня прям очень близок рецепт к вашему👌🏻

А все делаю так же только свеклу не варю отдельно)

Мой борщ без свеклы любит,😆 а я люблю😍..но из-за него не варю😭 Заморочисто, но наверное вкусно!👍 Я ещё свинину добавила бы в бульон...из двух видов мяса вкуснее и ещё зажарку делаю на топленом сале, без фанатизма конечно что бы не жирно...но вкуснее выходит чем на масле.

А я в борщ кладу чеснок тёртый и вместо уксуса -лимонную кислоту. В пассировку обязательно нарезанный, свежий томат.

Муж говорит, что мой борщ вкуснее, чем у свекрови😁Приятно, что уж лукавить. Свекровь готовит очень вкусно.

Спасибо за рецепт, нужно и такой попробовать приготовить.

Как сложно😱😱

Столько заморочек, я б чекнулась если б борщ так варила, но кто-то любит готовить, а я нет)))

Офигеть ,сохраню ваш пост ,но не факт,что приготовлю . Вы молодец 👍

Готовлю точно также, только чеснок добавляю в конце, в уже готовый борщ. Очень вкусно!

Блин девочки! Это издевательство!

Вышла из больницы -3кг и зачем я читаю про этот борщ, ведь все же есть для него на завтра???😅 и там и хлеб домашний с чесноком и салом….вот зачем вы так со мной???😁

А первый бульон сколько варите?

Не понятно, капуста вариться всего около 7 минут?

А я варю кубанский борщ...поставила говядину варить,сварилась...начистила овощи,порезала кубиками картошку,кинула туда..сажусь тру на терке свеклу,морковку,режу лук и болг перец...это все вместе на сковородку и минут на 5, далее заливаю томатом и тушу максимум 5 минут...в это время шинкую капусту,режу укроп и чеснок..кинула капусту, через 3 минуты зелень с чесноком,вуаля и борщ готов🤣🤣🤣🤣

А в посте прям не борщ,а ритуал первой брачной ночи🤣🤣🤣

Я варю в точности как вы, только вместо картошки фасоль (заранее замачиваю) и ещё добавляю кислые яблоки (антоновку в идеале)

Очень долго, я варю без уксуса, без лимонного сока. Летом томаты с грядки зимой томатный сок из кладовой.

Мой борщ вкуснее чем у свекрови, это 💯 факт 🤭

Я с вами) люблю волтузиться с готовкой. Магги не признаю)

Я вместо томатной пасты (от неё изжога ) режу в зажарку один большой помидор без кожи .

А со свёклой в магазинах беда что то , последние разы как ни возьму - бледная вся какая то. Поэтому последние разы пробую варёную свёклу в вакуумной упаковке ,очень удобно ! Время экономит. Тру на тёрке, часть в борщ идёт, из второй части отжимаю сок и добавляю его уже в готовый борщ. Для насыщенности цвета 🤌 может кому пригодится.

Ну и так же соль (у меня "вкусная соль " ), уксус ,лавровый лист и ст.ложка сахара . Чеснок рубленный и петрушка по вкусу в тарелку.

Ещё в рестриках кладут в борщ пробитую с болгарским перцем и чесноком грудинку

У меня муж кипятком писается от моего борща, я тоже, прям обожаю и только свой 🤤🤤🤤 наверное в каждой семье свой рецепт борщика)))

А зачем "второй" бульон делаете?

Борщ опять взорвал прегги 😁

Так же варю, только на первом бульоне. Еще добавляю свежий томат в зажарку, перчик и молодые стручки фасоли (морожу специально для супа).

Делаю сильно похожий. Иногда свеклу заменяю на томат. Получается не такой яркий, но тоже вкусный. Сеголня как раз у меня борщ будет

Так внусо, браво!

Вот она Женская магия! Никаких приворотных зелий не надо. Подсадить мужика на свой борщ и готово!

Круто, взяла на заметку! Только сомневаюсь на счет уксуса, вы обычный добавляете или яблочный? Я обычный не использую в пищу он не полезен совершенно.

Вот сколько живу, впервые слышу про уксус))) Иногда бывает, хочется борща с кислинкой, а добавить и нечего))) Спасибо, беру на заметку, буду знать.😅А уксус свой аромат не даёт? Или он выпаривается?

А для капусты не мало пяти минут? Ладно когда она молодая. А вот сейчас она вся для засолки, зимний сорт. Так ее варить порой приходится как мясо.

Если уксус заменить на лимон, а сахар на мёд, то получается ещё вкуснее и полезнее 😊

Ого, вот как оказывается называется мой борщ " ресторанный "😃

Так же готовлю, с уксусом, только научила меня ему свекровь )))

Да Боже Упаси, так сломать себе мозг😂 не, я по старинке. Ну, если, конечно, есть свободное время, то рецепт хорош)

Не пробывала с уксусом,интересно)) я добавляю всегда лимонку., и вместо томат.пасты, домашнюю заготовку из помидор.

Я ещё вместе с мясом кладу целую свеклу. Ненадолго. Потом ее режу тонкими брусочками и в борщ

Больше всего не люблю варить борщ, что в кафе и ресторанах, что дома 😃. Только дома бесит ещё и то, что кастрюля маленькая, съедается за два раза, вот в ресторане было круто, раз неделю варить на 20 порций и готово 😂. Бизнес ланч шел на ура

Хоспади,сколько посуды мыть...

Делаю почти так же , но в борщ не добавляю томат , свежие помидоры ) , уксуса поменьше или лимонный сок ☺️

Вот мы так бывает заморачиваемся , а они потом майонез туда добавляют 😂😂😂😂

Хохлушке больно читать такие рецепты😅😊 на любителя конечно))))

Я украинка, и у нас тоже используют сахар и уксус и не понимаю зачем. Сахар там не нужен, так как свёкла сама по себе сладкая, добавляю только лимон и вместо томатной пасты помидоры. Если зима, то замораживаю. Моему мужу очень нравится

Борщ🤣 это же одна из самых холиварных тем тут😆

4 часа это умом тронуться😬 мультиварка значительно облегчает мне жизнь)

А сколько томатной пасты кладёте?

@ludaav1995, Ахах я тоже не дочитала@irisok,😅

Варю с фасолью, и столовый уксус уже давно заменила яблочным.

Мой борщ даже свекровь хвалит.

А я делаю так: Наливаю воды в кастрюлю, затем в холодную воду кидаю лавровый лист и лук головку, затем жарю баранину или говядину на косточке и добавляю её в воду, пока мясо варится шинкуем капусту и добавляю капусту, затем делаю заправку….жарю лук, морковь в конце добавляю свеклу, томатную пасту и воды немного тушу. Все потом добавляю в суп в конце, ещё немного чеснока, укропа, чёрного перца и ложку уксуса. Все.

Так сложно и многоэтапно, и наверное очень вкусно) но муж не ест не капусту ,не тем более свёклу, борщ не варю совсем, а только себе готовить не хочу

Ах вот он секрет розового борщика )) вечно у меня красно-оранжевый получается ))

У меня бабушка украинка, выросла на её борщах, для меня борщ должен быть обязательно с фасолью и желательно цветной)))

Вы умничка , все здорово, но, у меня назрел вопрос! Раз муж так хотел этот борщ , почему сам не приготовил? 😅

Спасибо! Как-нибудь попробую по вашему рецепту)) иногда люблю позаморачиваться с готовкой) но самый вкусный борщ, который я ела - это борщ у свекрови🤷‍♀️он постный у неё и готовит максимум за час, а вкус ммм, отвал бошки)) как оказалось главными секретными ингредиентами являются лечо консервированное и кубики магги грибные, но потом она и без них делала, все равно обжорство))

Вполне адекватный рецепт борща. Хозяюшки сверху удивляют 😀 много букв не равно много часов, мороки и тд. Делаю по похожему рецепту.Мои съедают за один присест)) чеснок в конце только кладу, кажется ароматнее что-ли)

Всегда так готовила, только жарила все вместе, лук, морковь и свеклу, потом бульон добавить, протушить и уксус добавить

Почти так же готовлю только на первом бульоне и зажариваю лук морковь и свеклу вместе затем добавляю сахар соль томатную пасту чеснок и немного тушу

Я терпеть не могу уксус. Поэтому добавляю дольку лимона

Все́ куда проще. Варим мясо, у меня чаще свинина. Снимаю пенку, картофель , лук нарезанный. Потом капусту. Недолго варю, а в это время тру свеколку. Лимонную кислоту сыплю немного по вкусу и засыпаю свеклу. Тогда же лаврушку. Можно немного приправы. Солю, вместе с капустой. Вот и всё

Тьфу на вас... Теперь на ночь глядя мне борща захотелось)

Мясо отвариваю в умной кастрюли на 40 минут . Режим холодец мясо мягкое и бульон через сито косточки фильтруются

Хороший рецепт …

борщ варить не картошку пожарить ;)) раз и готово

Тут время на это входит прилично

Сварить 6 л борща в надежде не готовить 2-3 дня. Муж и дочь сьедают за день😭

Я не люблю "свежий" борщ, а вот на второй день 🤤

А мой маст хэв заморозка из «Своя компания» 😂 воды добавила, до кипения довела. Ай да хозяюшка🤘

Я нашла рецепт от знаменитого шефа Ивлева, и готовлю только по его рецепту. Нереально обалденный борщ. Другие больше не признаю.

Приготовила сегодня по Вашему рецепту, мне очень понравилось, и мужу тоже! Спасибо 💐 буду теперь только так готовить. И да, кажется по описанию, что рецепт замороченный, по факту же все гораздо проще и быстрее.

И в конце к самому вкусному борщу - выдавить половинку лимона (кислинка небольшая + цвет насыщенней становится), замороженный укроп и зубчик чеснока прессом раздавить, и сразу накрыть крышкой. Именно вот это в конце делает борщ нереально вкусным