Хотите разнообразить ежедневное меню? Тогда предлагаю вам самую легкую и полезную закуску- всеми любимый- холодец!
Хотите разнообразить ежедневное меню? Тогда предлагаю вам самую легкую и полезную закуску- всеми любимый- холодец!
Вам понадобиться 2-3 говяжьи лытки и кусок мяса на косточке. Лытки я купила по 300тг за кг, за три штуки вышло 1000тг, кусок мясо обошелся мне в 2500тг, итого 3500тг.(последнее фото)
-лук
-5-6 зубчика чеснока
-черный перец в горошек
-соль
-лавровый лист 2 штуки
-морковь по желанию
Варим лытки с мясом 3,5-4 часа.
Как только вода закипит, убавьте огонь до минимума и начните снимать с поверхности пену и жир, чтобы желирующая часть холодца получилась прозрачной.
Лытки и мясо считается готовыми,когда все начинает отделяться от косточки.
Все вынимаем и режем мясо+сiнiр очень мелко либо можно через мясорубку.
Бульон процедить, поставит на медленный огонь, добавить в бульон лук целый, чеснок, морковь, как начнет немного кипеть добавить рубленное мясо. Как все будет готово разлейте готовый холодец по формам и охладите при комнатной температуре. Сверху слегка посыпьте черным перцем и поставьте в холодильник на ночь.
Обожаю холодец, мой самый любимый вид еды! И секрет красоты) ем просто много и хоть каждый день)) у меня енешка готовит. Так же я варю все все кости, даже если на них нет мясо. Делаю костной бульон, варю несколько часов и пью этот бульон. После 25 отчаянно пытаешься оставаться здоровой , красивой и конечно же молодой))😄🤭
Я люблю холодец ,но муж такое не ест ,и только что спросила насчёт холодца, сказал даже не думай готовить ,как с ним трудно, он не ест :грибы ,рыбу ,супы ,курицу , суровые наборы для него🤢 и все внутренние органы типа сердечки, печень ,а я всё это обожаю, вчера говорю хочу требуху с кишками🤣 его чуть не вырвало
@mommy_of_di я тоже готовлю рыбу и покупаю соленую и копченую ,но одной блин как то не так вкусно кушать ,люблю с мамой ,у неё всегда есть рыба в любом виде и как то вкуснее, а то муж когда видит рыбу ,всем видом показывает что это фу прям
@mommy_of_di как то со свадьбы мясо давали за столом и потом дома его подогрела с луком и сорпой ,он такой говорит типа фу че это? 😬😬 короче не стал кушать ,а я всё бы сама тоже не съела и в итоге стояло и испортилось, хорошее мясо ,конина, никогда не думала ,что мне попадётся такой муж, обычно мужчины наоборот как мясорубки, всё подряд и ещё доедают когда остатки ,но в нашем случае мясорубка я 🤣🤣🤣
Моя мама (енешка) готовит офигенный холодец, вот недавно когда приезжала готовила все скушали😋 она готовит в скороварке быстро за мин 40-час максимум. Добавляет еще укроп😍 и немного томата для цвета
@kerrr, @estrellas_cerca, я ее тоже вообще не ела и близка подходить не хотела,скажи мне 5 лет назад,что я еще ее готовить буду,не поверила бы никогда.
а сейчас прям обожаю и польза от нее большая, коллаген для наших суставов
Обожаю холодец, мой самый любимый вид еды! И секрет красоты) ем просто много и хоть каждый день)) у меня енешка готовит. Так же я варю все все кости, даже если на них нет мясо. Делаю костной бульон, варю несколько часов и пью этот бульон. После 25 отчаянно пытаешься оставаться здоровой , красивой и конечно же молодой))😄🤭
Время 10 ночи, я разливаю холодец 🤪 сегодня ходила за мясом, и увидела говяжьи ножки, давно хотела холодец, натуральный коллаген 😋 обожаю хололец, но готовлю очень редко, хотя надо бы почаще! Там были порубленные уже почищенные ножки, оставплось их только сварить!! Куски ножек 3шт Еще небольшой кусочек мяса добавила Варить 5-6часов Добавляем соль, морковь,лук,пару зубчиков чеснока,перец горошек После приготовления добавляем зелень (укроп,петрушка), измельченный чеснок Разливаем по посудам и в холодильник Наслаждаемся вкуснейшим холодцом!! Любите холодец??
Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит! Я варю кастрюлю около 4,5 л. Беру говядину на кости, чаще антрекот. Первый бульон сливаю, мою кастрюлю от всей накипи от мяса. Второй бульон варю не менее 2 часов, соль, лаврушка - стандартно. Далее убираю мясо на разделку, бульон процеживаю от мелких костей и требухи. В самом начале варки бульона нарезаю картофель и он у меня стоит все это время в холодной воде (когда добавляю в суп, всю крахмальную воду сливаю). Во время варки бульона шинкую капусту, тру морковь, режу лук. Беру 2 свеклы размером с детский кулачок каждая. Одну варю, вторую тру на крупной терке и засыпаю чайной ложкой сахара мин на 15. Зажарку лук, морковь не смешиваю. Третья зажарка: свекла с сахаром, туда давлю пару долек чеснока, томатную пасту и 2,5 столовые ложки уксуса 9% добавляю в самом конце. В бульон с мясом добавляю картофель, далее мин через 12 после того, как закипело - капусту. Варю мин 5. Добавляю зажарку (лук, морковь, свекла) и вареную свеклу на крупной терке. Убавляю огонь на минимум, даю повариться пару минут и снимаю с плиты 😋
сделать вкусное пюре с молоком и маслицем. выложить в форму. На пюре распределить готовый фарш (любое мясо можно взять; обжарить с луком, морковью, чесноком, томатной пастой, специями). Посыпать моцареллой , в духовку до расплавления сыра
Заготовки! Девочки давайте поделимся друг с другом, как облегчаете себе будни) Котлеты, пельмени, манты Замороженная зажарка лук морковь Замороженная смесь на борщ (лук, морковь, свекла) Замороженная морковь тертая на терке, кубиками и брусочками Замороженные яйца, если вдруг яиц слишком много или привезли деревенских Замороженный бульон в формочках из под кексов. Деткам на разок. Замороженное мясо, особенно нарезанный казы, если вдруг придут гости.
Я сегодня наконец то решилась на супчик для сыночка. Первое блюдо, которое сынок съел с удовольствием 🙌🏻, после персиков 😂 Первый супчик: Косточка кролика (варила час), процедила бульон , добавила варёное мясо с косточки, морковь, лук, картошка. Варила ещё 15 минут. Взбила блендером. Делитесь рецепта для малышей 😊 #рецептыдлямоегоДа
Ker ·Мама двоих (4 года, 8 лет)
Не могу заставить себя это попробовать
Никогда не ела
·6 отметок «Нравится»6·Ответить