Меренга (Безе) на пару.Супер быстро и просто! Духовку ставим на 100 градусов. 2 белка (76 грамм у меня) и 150 грамм сахара.Засыпаем в миску и ставим на водяную баню, главное чтобы дно воды не касалось,только пар.Сначала просто перемешиваем миксером,потом включаем самую сильную скорость и взбиваем минут 5-7 до супер плотности.Я 2 части окрасила красителями на водной основе,они даже более гладкой текстуры получились,чем не окрашенная часть.Переложила в 3 мешка,отрезала кончики.Потом все в один положила с насадкой и вместе с дочкой отсаживали на бумагу и на коврик силиконовый.Получилось противень и решетка.Выпекать 2 часа с приоткрытой дверцей при 100 градусах,потом закрыть и оставить на ночь.Такое нежное, полностью просушенное безе!