Сегодня готовила «Королевскую ватрушку», какая же она вкусная😊

Я сегодня осознала, что у меня очень много вкусных и проверенных рецептов которыми я могу поделиться😅👩🏻‍🍳 так что буду здесь иногда выкладывать вкусняшки☺️

«Королевская ватрушка»

Ингредиенты:

Тесто:

Мука 180 г

Сахар 60 г

Щепотка соли

Сливочное масло 65 г

Начинка:

Два яйца (я брала С0)

Сахар 70 г

Творог 500 г

Приготовление:

Творог пробить блендером, белки взбить с сахаром и добавить к творогу, все перемешать до однородной массы.

Просеять муку, ледяное масло натереть на терке в муку( постоянно окунать в муку, чтобы медленнее таяло), туда же добавляем сахар и щепотку соли. Быстро замешиваем песочное тесто(крошку). Небольшую часть песочной крошки оставляем для посыпки сверху, а остальную часть распределяем по форме, формируя плотное дно и бортики. В готовую форму перекладываем начинку, разравниваем и посыпаем оставшейся крошкой. Все делаем быстро, чтобы масло в тесте не начало таять. Духовку заранее разогреваем до 200 градусов, когда ставим ватрушку убавляем до 180, выпекать 45 минут - 1 час в зависимости от вашей духовки. Она в духовке поднимется, а потом остывая осядет, это норма👌🏻

ОБЯЗАТЕЛЬНО ДАТЬ ОСТЫТЬ!

Украшаем по желанию😍

Нежная, не приторно сладкая, к чаю просто 🔥