А раньше на пельмени тесто не могла сделать😅🤷♀️🤦🏼♀️
Теперь, в любое свободное время, пеку хлеб❤️
Пеките, девочки!
Этот аромат дома, бесподобный.
А ожидание детей, как они бегают, смотрят, ждут и пытаются горячий урвать.......
Лучшие моменты для памяти😊
Лучший комментарий
Молока/воды чуть тёплой-300мл.
1 ч/л соли+2 с/л сахара (я первый раз сделала по рецепту, потом по своему вкусу стала добавлять) 1 ч/л дрожжей (если больше объём делать, то и дрожжей больше. Перемешали, 15 минут в тепле, как шапка поднялась, добавили 3 ложки муки, хорошо перемешали, ещё 15 минут в тепла, шапка поднялась. Хорошенько перемешали и муку добавляем. В среднем 3 гранёных стакана. Как только тяжело мешать, но рукам сильно липко. 2 ложки масло оливкового, можно и подсолнечного. Помять обязательно минут 10/15. Шарик делаем, пленка, полотенце и в тепло, на час. Поднялось. Ещё раз в шарик и на час.
Затем либо одним куском, либо на 2 части делите. Шарик, батон.... можно, как чиабатта на квадратики. Присыпать можно мукой, манкой, орешками.
Если муку делить на пшеничную и ржаную тоже очень вкусно получается. Иногда в жидкое тесто семечки добавляю
Комментарии
@lagunatemr беру с сайта "хлебопечка ру" что понравится. готовлю на закваске.
Красота!А вот первый раз делать-сколько выпекать в духовке? И есть ли тонкости выпечки?
Если можно, я свои 5 копеек вставлю... На булку 500-700 грамм духовка первые 10 мин сбрызгивают водой и на максимальной температуре. Затем проветриваю духовку несколько секунд и 20 минут температура 220, затем 10 минут температура 170. Это для эффекта русской печи. Сразу корочка звонкая. Остужают хлеб на решётке под полотенцем. Затем можно переложить в пакет и корочки не будет. Если нужна корочка, то хранить в хб ткани и всё. Ржаные, солодовые хлеба дозревают еще часов 12. То есть даже если сразу подошва, то на следующий день пища богов😄 пшеничный дозревает быстрее.
@borzaia, надо попробовать!) цена Хорошая, а то я все дорогие смотрела, прям кусачие цены!
@polimama это она еще подорожала) я за 200 брала . Главное прокатить перед началом использования по инструкции
Доча любитель хлеба, даже с полно накрытого стола может обычный урвать или даже у папы из рук за ужином🤣🤣🤣
А когда буханочку испечешь, так там думаешь «и сколько в этого маленького человечка помещается сдобы”😎😎
@polimama, словом Вы молодец, красота да и только))
@tati84, там внутри, явно какой-то дополнительный механизм у детей😂
Да-да, для своей с самого начала прикорма все делаю свое.
Пельмени, вареники, хлеб тут на сковородке делала. Духовка слабая :(
Но оладушки, блинчики, сырники, уже опробовала.
Тоже считаю, что дом там где есть еда от мамы ❤
Я, к сожалению, не прочухала такого. Моя мама не умеет готовить 😂
Поэтому для своей стараюсь всё своё так сказать, еще бы огород 😂😂😂и можно на пенсию 🤣
@your_personal_tarot_astro, спасибо, надо попробовать!)
@ekkaterinas точно! Вечно я их путаю в названии 😄 самый кайфовый летний хлеб❤️но ваш- просто шедевр какой-то
😍 а как Вы делали, чтобы семечки сверху прилипли? Я как то посыпала и все отвалилось
Яйцо!) можно водой сладкой или маслом смазать, тоже держаться будут
@polimama, спасибо, я вроде на яйцо и сыпала, может посильнее помазать, попробую
@natuleshka, вообще, везде пишут, что только желток надо брать! Но я всегда яйцо всё взбиваю 😅
Это прекрасно . Делаю это крайне редко 😖если я начну печь такие хлеба,то не войду в двери.
@m_morskaja, 😂😂😂
Я, кстати, из-за Мишки стала стряпать все такое. Дрищ ещё тот был, а мою выпечку стал есть.
Но это не помогло в его случае😂
@polimama, у меня есть отличный рецепт хлеба из льняной муки и булок из псиллиума. Если это можно назвать хлебом и булками 😂
@m_morskaja, 😂 у нас такое получило полное фиаско😏
Я к рисовой и овсяной кое как приучаю!
У меня чаще живая закваска. Но если где-то не дома делаю, то саф момент!
Молока/воды чуть тёплой-300мл.
1 ч/л соли+2 с/л сахара (я первый раз сделала по рецепту, потом по своему вкусу стала добавлять) 1 ч/л дрожжей (если больше объём делать, то и дрожжей больше. Перемешали, 15 минут в тепле, как шапка поднялась, добавили 3 ложки муки, хорошо перемешали, ещё 15 минут в тепла, шапка поднялась. Хорошенько перемешали и муку добавляем. В среднем 3 гранёных стакана. Как только тяжело мешать, но рукам сильно липко. 2 ложки масло оливкового, можно и подсолнечного. Помять обязательно минут 10/15. Шарик делаем, пленка, полотенце и в тепло, на час. Поднялось. Ещё раз в шарик и на час.
Затем либо одним куском, либо на 2 части делите. Шарик, батон.... можно, как чиабатта на квадратики. Присыпать можно мукой, манкой, орешками.
Если муку делить на пшеничную и ржаную тоже очень вкусно получается. Иногда в жидкое тесто семечки добавляю
@jayvegas18575, нагреваю 220, потом на 200, прям не долго, минут 15-20. Тут от формы зависит, большая или маленькая!)
