Шарлотка с абрикосами

Рецепт простой как и у обычной шарлотки. 5 яиц, стакан сахара, стакан муки. Взбить яйца с сахаром, можно пару ложек растительного масла добавить, ваниль, вмешать муку. Вмешивать аккуратно, чтобы яичная масса не села.

Абрикосы лучше брать не зрелые. Из за абрикосов вкус получается с кислинкой как я и люблю. Можно нарезать в тесто положить, можно дольками сверху, ещё я пекла дольками на дне. Так низ немного мокрый получается, но подниматься легче. Смазать только дно формы. Печь 40 - 45 минут при 180 градусах