Ну что, ловите рецептик ленивого Красного Бархата

Мука - 170
Сахар - 150
Соль щепотка
Какао - 1 ст.л
Сода - 0,5 ч.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Яйцо - 2 шт
Кефир - 140 мл
Масло растительное - 80 мл
Краситель - 1 ч.л

Для крема :
Сметана 20 % - 350 гр
Творог 5% - 150 гр
Сахарная пудра - 130 гр

Способ приготовления
Всё ингредиенты смешиваем и взбиваем минуты 3
Сначало на маленькой скорости и постепенно увеличить на максимальную скорость
Оставляем тесто на минут 15 в покое
Затем делим на 3 части (это получается по 225 гр) и выпекаем на минимальном огне на сухой сковороде (диаметр у меня 22 см) при закрытой крышке (если на крышке образуется конденсат, то быстро подымаете крышку, вытираете и сразу же накрываете, так делать все время сколько появляется конденсат, но максимально быстро чтобы не осел бисквит) выпекаем 15 мин
Затем достаём и сразу пока не остыл обрезаем по краям, меньше диаметром (это для крошки которой будем посыпать сверху тортик) измельчаем в блендере или кофемолке
И так выпекаем 3 коржа

Для крема творог + половины сметаны пробить блендером в однородную массу, чтобы не было крупинок, добавить остальную сметану + сахарную пудру и миксером взбить минуты 2 (если слишком жидкое получается то можно добавить смету или загуститель для сливок немного)

Собираем тортик корж + крем (можно приготовить ягодную начинку и прослоить так же вместе с кремом)
Ягода 300 гр
Сахар 50 гр
Крахмал 10 гр
Сверху посыпаем измельчеными остатками и декорируем по желанию
Даём постоять часик в холодильнике, а желательно ночь
Но часа хватает для того чтобы он был нежным и просто таел во рту 🤤
Приятного аппетита