Домашнее карри из курицы со сметаной.
1 целая курица, разделанная на небольшие кусочки,
1 большая луковица
0,5 головки чеснока
свежий или молотый имбирь
масло растительное
2 ч.л. куркумы
2 ч.л. карри (я делала смесь из кориандра, гвоздики, имбиря, мускатного ореха)
3 ст.л. сметаны
150 мл воды

Мелко порезанные лук и чеснок обжарить на разогретом масле. Добавить куски курицы, обжаривать на сильном огне до румяной корочки. Добавить молотые специи. Перемешать.
Сметану смешать с водой. Залить курицу, перемешать. Тушить под крышкой 40 минут. На гарнир отваренный рис.