Рецепт киндер ломтика без сахара.
Для коржей:
3 яйца
50 мл. кефира
3 ст.л сиропа топинамбура(можно заменить на мёд)
90 гр. муки пшеничной
2 ст.л. какао без сахара
1 ч.л. разрыхлители
Яйца хорошо взбиваем до увеличения в объёме. Добавляем сироп топинамбура, снова взбиваем минутку, следом кефир и ещё раз взбиваем.
Муку смешиваем с какао и разрыхлителем, просеиваем , добавляем к жидким ингредиентам. Перешиваем лопаткой.
Выливаем тесто квадратом , на застеленный пергаментом лист, или в форму квадратную. И ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-18 минут. Проверяйте зубочисткой.
Остужаем коржи.
Для крема:
1 ст. л желатина
50 мл.молока
250 гр. мягкого творога (или обычного , но тогда хорошенько пробить блендером)
3 ст.л сиропа топинамбура
В молоко засыпаем желатин. Оставляем минут на 10. Творог перекладываем в миску, туда же и сироп. Желатин подогреваем в микроволновке по 30-40 секунд, пару раз , чтоб не было комочков . И добавляем к творогу. Я взбила миксером, можно пробить блендером.
Коржи разделяем на две одинаковые части, подрезайте чтоб было ровненько) ну и на первый корж выкладываем крем, сверху второй корж. Убираем в холодильник на пару часов.
Достаём из холодильника и разрезаем порционно, у меня получилось 5 длинненьких, можно ещё на пополам их поделить .
Для глазури:
Сметана 2 ст.л
Какао на глаз, пока не потемнеет
Смешиваем и поливаем сверху пироженки.
В след. раз хочу добавить кокосовую стружку в крем)
Ну и отпишусь кому интересно какие будут после заморозки.
Приятного чаепития )❤️
Лучший комментарий
@mn33, без сахара когда пишут- очень часто это обманка. Сироп- любой, содержит сахара. В большой концентрации. Да, сироп топинамбура содержит и всякие полезности) но сахара там многовато🤷♀️не говорю что есть теперь нельзя)))
@juliagar, конечно) поэтому и за потреблением фруктов нужно следить 🤷♀️и гликемический индекс у сиропа ниже чем у сахара- я не спорю. И вобще не об этом писала) а о том что, сахар есть в рецепте , пусть и завуалированный 🤷♀️
Комментарии
У кого есть скидка в Якиторию 20%, которая удерживается в течении 10 дней?) может кто-то недавно делал заказ)
Желатин же можно на агар заменить?
Чем заменить можно творог? 🥲 у меня его нет увы(((
Я буду со сметаной делать, можно и варенье и ягоды и банан, это же по сути корж+ любая начинка
Спасибо за рецепт, очень вкусно, но я немного сахара все таки добавила, ну очень вкусно очень☺️
Божечки та боже мой... Слюна уже по коленке стекает))
Если Вы думаете, что строп Топинабрура полезнее, чем сахар, то глубокую заблуждаетесь)) это тот де сахар, только с другим названием)
Для выпечки безопасно - это эритрит
Для чая и кофе - стевия
Очень интересно, прочитала про эритрит. Действительно познавательно, но пока мне не надо. Но благодаря вам положила в копилку эти знания.
В молоко засыпаем желатин и потом написано греем желатин. Вместе с молоком?
Да конечно, он набухнет в молоке. И в микроволновке его нужно расплавить до жидкого состояния без комочков
@juliagar спасибо, никогда ничего с желатином не делала🙈
Так как сахар я не даю, торты, соответственно, тоже, вашим рецептом воспользуюсь, спасибо
@irina_ss ну я к тому, что все дети вокруг едят, как вы своего удерживаете?
@tenebris, не удерживаю. Детские дни рождения разные, сахар в качестве единственного развлечения нам не встречался, поэтому даже особо прокомментировать нечего.
У меня ребёнок обожает Ломтики. Надо попробовать натуральный сделать. Спасибо
Прям сегодня буду делать, спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт! Давно пыталась найти что-то такое ! Супер
Дочка постоянно киндер ломтик просит, попробую по вашему рецепту сделать)
@juliagar, конечно) поэтому и за потреблением фруктов нужно следить 🤷♀️и гликемический индекс у сиропа ниже чем у сахара- я не спорю. И вобще не об этом писала) а о том что, сахар есть в рецепте , пусть и завуалированный 🤷♀️
Что такое таминамбур и где его найти?)))