Рецепт для любителей творога))

"Королевская ватрушка"

.

Для начинки:

💫Творог 500-600 гр

💫Сахар 100гр ( если любите более сладкое то смело добавляйте 150-160гр)

💫Яйца С1 3 шт

💫Сметана 2 ст ложки

💫Ванильный сахар

.

Для основы:

💫Мука 350-360 гр

💫Сливочное масло 180 гр холодное

💫Сахар 70 гр

💫Щепотка соли

.

Приготовление:

🍴Разогреть духовку на 180 градусов.

🍴Подготовить форму примерно 20-22 см. У меня был квадрат 22*23.

🍴Смешиваем все для начинки, можно пройтись блендером, если творог не пастообразный, а такой рассыпчатый. Я вилкой все перемешала - мне достаточно.

🍴Теперь смешиваем все для нашей основы - муку с сахаром и режем в нее холодное сливочное масло кусочками, хорошо перетираем руками.Превращаем массу в крошку.

🍴Далее берем форму, высыпаем в нее 2/3 нашей основы из крошки, немного утрамбовываем.

🍴Далее на основу выливаем творожную начинку.

🍴А сверху творожной начинки посыпаем оставшейся 1/3 крошкой.

🍴Убираем запекаться в духовку на 45-50 минут. Смотрите по своей духовке, чтобы верх не подгорел.

❗️У меня сильно печет, поэтому я чаще ставлю 170-175 градусов и выпекаю чуть дольше (вышло 60мин).

‼️Центр ватрушки может немного колыхаться, когда будете доставать ее из духовки, это нормально.

Даете ей остыть при комнатной температуре, потом убираете в холодильник охладиться и стабилизироваться как нужно.

И вот потом я ее ем🤪