Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Екатерина
Екатерина
Мама дочки (1 год)

Пирожки жареные с картофельной начинкой, срочно всем готовить🤤 Тесто: Мука - 750 Дрожжи сухие - 2ч.л Вода - 250 гр…

1 из 2

Пирожки жареные с картофельной начинкой, срочно всем готовить🤤

Тесто:

Мука - 750

Дрожжи сухие - 2ч.л

Вода - 250 гр

Молоко- 250 гр

Сахар - 1 ст.л

Соль - 1,5 ч.л

Яйца- 2 шт

Масло подсолнечное (для жарки) 1л

Начинка:

Картофель 1,2 кг

Молоко 100мл

Масло сливочное 100 гр

Соль, перец по вкусу)


Для начинки, картошку отварить, процедить.

Влить горячее молоко, растопленное сливочное масло, посолить, поперчить, взбить в пюре и остудить.

Готовим тесто.

Опара:

Вливаем в миску 250 мл теплой воды, всыпаем дрожжи, сахар, 1 ст.л. муки, хорошо перемешать и оставить на 15-20 мин для активации дрожжей.

В большую чашу всыпать муку, соль, перемешать. Влить тёплое молоко, опару, разбить два яйца и замесить тесто.

Месить минут 10,тесто должно быть мягким и чуть липким. Закрываем чашу с тестом и ставим в тёплое место, на 40-60 мин.

Подошедшее тесто обмять и поставить в тёплое место ещё раз, до поднятия в 2 раза.

Готовое тесто делим на 20 частей, накрываем плёнкой, чтоб не заветрилось.

Руки и стол смазываем растителтным маслом, чтоб было удобно работать с тестом.

Кусочек теста размять пальчиками в лепешку, положить начинку и сформировать пирожки.

Жарить пирожки в хорошо разогретом масле.

Готовые пирожки выкладываем на бумажную салфетку, чтобы в неё впиталось лишнее масло.

Пирожочки получаются очень вкусные, обязательно попробуйте их приготовить 🤗

Как приготовить тесто для пиццы?

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Как приготовить мягкие и пушистые пончики?

Если вы с тестом на «ВЫ» , как и я ,то этот рецепт вам понравится. В первые за 25 лет , у меня они получились такие мяяяяягкие и пушистые ,как ватка 😻😻 Вот рецепт Молоко - 500 мл. Яйца - 4 шт. Масло сл. - 125гр. Сахар - 10 с/л. Соль - 1,5 ч.л. Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик) Вода тёплая - 0,5 ст. Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам. (Я готовила из половины рецепта) 1. Тёплое молоко,воду смешать с сахаром и дрожжами. Дать им подойти ( минут 10-20) 2. В чашу разбить яйца ,добавить масла ,опару ,соль, муку 3. Тесто подойдёт в 2 раза ( может и больше) 4. Раскатать пласт ,вырезать пончики ,накрыть их пленкой пищевой и дат подойти им ещё на минут 20. 5. Обжаривать в масле (масло должно быть много ,чтоб плечики плавали в нем) Я все тут расписала вроде ,зацените старания 😅 и ещё если будете готовить по этому рецепту ,буду рада отметке 😻

Как мой муж любит пирожки которые я готовлю 😊👌🏻говорит готовила бы на продажу все покупали бы 😂 обязательно приготовьте…

Как мой муж любит пирожки которые я готовлю 😊👌🏻говорит готовила бы на продажу все покупали бы 😂 обязательно приготовьте на ифтар😊 рецепт: 1 кг муки 1 пачка быстродействующих дрожжей(11 гр) тёплое молоко соль сахар масло подсолнечное 2 ст.л. Смешиваем все сухие ингредиенты вливаем тёплое молоко ( сколько возьмёт мука) замешиваем мягкое тесто добавляем масло и ещё раз хорошенько вымешиваем))) оставляем подняться еще раз вымешиваем и ещё раз ждём пока поднимется) потом раскатываю небольшие кружки вырезаю формой как на курзе леплю точно так же как Курзе в общем и размер такой же, придавливаю каждый пирожок и жарим в масле, получаются все одинакового размера нежные мягкие пирожки-Малышки😊👌🏻 получается тесто тонкое а начинки много )) улетают как семечки)