Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Алёна
Алёна
Мама дочки (4 года)

Ну какова красота🤪 На ужин сегодня хачапури по-аджарски! Это отвал башки!🤤 (Видела здесь рецепт с творогом, но считаю,…

1 из 3

Ну какова красота🤪

На ужин сегодня хачапури по-аджарски!

Это отвал башки!🤤

(Видела здесь рецепт с творогом, но считаю, что это преступление!)

Хачапури должен быть только с сыром!! Я взяла сочетание сулугуни и адыгейского, это идеальный вкус! А главное, готовить быстро и крайне просто!!

Для теста:

400гр муки

1чл соли

2 чл сахара

1чл сухих быстрых дрожжей

Всё смешать в глубокой ёмкости.

Добавить чуть тёплую воду 150мл+100мл молока, +2ст.л подсолнечного масла, замесить тесто, накрыть пищевой плёнкой с маленьким отверстием для воздуха и убрать в тёплое место минут на 30-60, чтоб поднялось (я убираю в духовку, которую нагреваю минут 5 и выключаю)

Начинка: 250гр сулугуни+250гр адыгейского сыра на тёрке, добавить 50гр растопленного сливочного масла и 3ст.л. молока (если любите чеснок, можно выдавить маленький зубчик для аромата) всё хорошенько перемешать!

Как только тесто подошло и увеличилось в 2 раза, нужно снова его вымесить, добавляя немного муки, чтобы перестало прилипать к рукам.

Затем тесто поделила на 6 частей (можно на 4, тогда хачапури получатся очень большими) раскатала диаметром около 20см, начинку выложить не только в середину, но и по краям, а потом свернуть эти края рулетиком, тогда они будут сочными 🤤 сформировать лодочку, кистью смазать бортики взбитым яйцом.

Выпекала 25 минут, потом вылила в серединку желток и снова в духовку на пару минут.

Подавать горячими 🔥 с бокальчиком грузинского Мукузани 🍷 👌

#алёнишна_рецепты

🙈

72

Лучший комментарий

karamba

Мила

Знаешь шо? Гореть тебе... На всех элипсах с жирной ж..ой, разве можно такую красоту на ночь глядя выставлять?

yuliya_ku

Юлия

Мама двоих (2 года, 4 года)

Ага, да, особенно когда твой рацион на 1200 с разбивкой по бжу🤣🤣🤣

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

Я просто только что поела, отошла от комы и решила, что надо непременно поделиться этим с миром 😂😂

karamba

Мила

знаешь шо? Я пойду в кому впаду. А потом тебе отвечу. 😠

karamba

Мила

или 6 кл... Тупо забыла поесть, а сейчас уже нельзя 🥺😉😉

yuliya_ku

Юлия

Мама двоих (2 года, 4 года)

мне можно хоть булки с конфетами в 12 ночи, главное вписаться в свои нормы 🙈🤣

karamba

Мила

да ну вас с @alenishna шельмы вы!

yuliya_ku

Юлия

Мама двоих (2 года, 4 года)

ты не считала че там по калл? 🤣

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

даже считать не стала, сразу понятно, что дохрена, там масла было 100гр по рецепту, я до 50гр сократила, типа, это как-то поможет жирной жопе😂😂

natashapetrova

Наталья

Преступление постить такое на ночь🙈

Божечки, как спать теперь

Комментарии

tasha768

Татьяна

Мама сына (10 лет), беременна (28 нед.)

Божественно 😍

aicha_25

Наталия

Мама дочки (1 год)

Господи... Какая вкуснятина... Сохраню пост) в выходные сделаю) спасибо

vodianovas.

Светлана

Мама дочки (3 года)

О как восхитительно)) спасибо за рецепт! Буквально пару дней назад думала о том,что надо найти и приготовить))

chtob_nesglazili

Анна

@alenishna, а что надо макать? Прошу уточнить 😂

krasavica_95

Красавица95

@alenishna Вот из таких, как Вы и становятся великолепные повара😊

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

@anna_fomina отрывать края и макать внутрь лодочки в желточек с сыром😉

karamba

Мила

Знаешь шо? Гореть тебе... На всех элипсах с жирной ж..ой, разве можно такую красоту на ночь глядя выставлять?

karamba

Мила

@yuliya_ku да ну вас с @alenishna шельмы вы!

yuliya_ku

Юлия

Мама двоих (2 года, 4 года)

@alenishna ты не считала че там по калл? 🤣

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

даже считать не стала, сразу понятно, что дохрена, там масла было 100гр по рецепту, я до 50гр сократила, типа, это как-то поможет жирной жопе😂😂

burunduchek2018

Наталья

Надо будет сделать, спасибо 💐

kseniakach

kseniakach

ну нельзя такое на ночь... ну что за дела?)

snake25

Юлия

Какая вкуснятина 😋 не удаляй пожалуйста пост. Добавила в закладки. Тоже побалую всю свою семью ☺️

chtob_nesglazili

Анна

Пошла готовить

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

@anna_fomina ну в общем, оно на ощупь такое должно быть прям мягкое мягкое и пористое, как расстроится в тепле, там пузырьки внутри его поднимают и потом главное сильно не забивать его мукой при замесе)) но по этому рецепту оно не должно тугим быть, я отмеряла всё чётко. Но тут и от муки ещё зависит, как она влагу поглощает..

chtob_nesglazili

Анна

ну поставила в духовку,жду😎

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

@anna_fomina шустрая, однако)) 😁

alina13esenia26

MamaYesenia🍓Taisiya🍓

Мама дочки (3 года)

Сохранила 🤤🤤🤤

_va.leria_

Валерия

Мама двоих (4 года, 21 год)

Алена! ЕБНРТ!! Как так можно??

Не видать мне в зеркале к лету жопы на два размера меньше🙄🔫

Ну и хрен с ней, зато вкусно пожрем завтра😋 Спасибо😘

_va.leria_

Валерия

Мама двоих (4 года, 21 год)

@alenishna, закончишь тут🙈🤣🤣

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

@love_lionel ещё ж масленица впереди🤪

_va.leria_

Валерия

Мама двоих (4 года, 21 год)

😱 как это я забыла🤦🏼‍♀️

Ну все, надо ушивать рот, чтоб только воду через трубочку пить🤣

ivaa72

Я Настя 🌿

Мама дочки (1 год)

Не удаляйте пост, пожалуйста 🙏🏼

indiratver

Индира

Тоже щас приготовила))

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

Размерчик впечатляет 👍👍🔥

1361m

1361m

Мама двоих (младенец)

Как аппетитно выглядит. Золотые руки!

dariafedorova

Дарья

Мама сына (1 год)

Очень вкусно выглядит 😍

Почему то во всех рецептах с яйцом тоже ставят в духовку🧐

В Грузии разбивают яйцо и сразу подают

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

Наверное, чтоб яйцо немного схватилось, всё же, сырые не все готовы есть🙈

dariafedorova

Дарья

Мама сына (1 год)

ну да, скорее всего)

viki.bamb

Виктория

Мама сына (1 год)

Обожаю😌 давно не готовила кстати😄 завтра буду, вы меня вдохновили🙂

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

Ой, какие румяные 😍 надо будет тоже подольше подержать!!

natashapetrova

Наталья

Преступление постить такое на ночь🙈

Божечки, как спать теперь

olgashamshurina

Ольга

Мама двоих (2 года, 20 лет)

Эх, прям как опять в Грузии побывала , воспоминания накатили 🙂 в каждом кафе, ресторанчике эту вкуснятину всегда брали с мужем. Спасибо за рецепт , надо будет своих мужиков побаловать ))

blackwhite

Елена

Ну вот это и есть хачапури, а то, действительно, выложат тут всякое месиво, а потом обижаются👍

sbogomolowa

Светлана

Мама сына (2 года)

Спасибо, друх 😊 не удаляйте пост, ушёл в закладки)) в выходные буду пробовать))) обожаю хачапури))

mamamargoshi

Анна

Мама двоих (4 года, 7 лет)

Меня эти хачапури преследуют в Прегги 🤣 попробую по Вашему рецепту , спасибо👍🏻

marina.voznyk

Marina Vv

Мама двоих (1 год, 12 лет)

Подскажите пожалуйста яйцо нужно выливать или только желток?

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

Можно и яйцо, но мне нравится желток)

marina.voznyk

Marina Vv

Мама двоих (1 год, 12 лет)

👍🏻

rezeda.baltacheva

Резеда

Мама дочки (1 год)

Как аппетитно выглядит ☺надо попробовать 😉 спасибо, что поделились))

ululushinamama

Анастасия

Мама дочки (2 года)

Сделала по Вашему рецепту. И у меня получилось! Спасибо. Дегустировать буду завтра утром. Супруг оценил

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

Здорово, я рада!!! 😍

Но Лучше, конечно свежеиспечёнными есть, я на утро тоже оставила парочку, сегодня попробовала, вкусно, но немного подсохли в холодильнике.

ululushinamama

Анастасия

Мама дочки (2 года)

Я утром оч голодная просыпаюсь. Я не выдержу ждать, когда тесто подойдет🤣

elvinakharrasova742

Эльвина

Мммм, какая вкуснятина 😍😍😍

mamasyasya

Mamasyasya

😦🤤🤤🤤

tekaririka

Дарья

Это божественно

У меня из этих ингридиентов получилось 8 лодочек с ладонь, для себя решила класть перепелиные яйца, куриные пришлось убавлять в половину 😂

tekaririka

Дарья

И сыр в корочке - это нечто ❤

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

Да, кстати, если лодочки небольшие, то перепелиные лучше👌

Супер, я рада, что рецепт понравился!! 🌷

ylialarkina7136

Мама ТЁМОЧКИ

Мама сына-младенца

Блиииин, первый раз в жизни села на диету как третий день и что теперь делать? 🙄😳🤪Делать лодочки😂😂😂😂

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

😁👍

Перед диетой нужно как следует подкрепиться!))

ylialarkina7136

Мама ТЁМОЧКИ

Мама сына-младенца

спасибо за поддержку 😉👍

nika280488

Вероника

Мама двоих (младенец)

Хочу сказать Вам спасибо. По Вашему рецепту, в первый раз в жизни делала.

nika280488

Вероника

Мама двоих (младенец)

Это ж офигительно вкусно 🤤🤤🤤

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

👏 супер!!

Я очень рада, что понравилось!!

sbogomolowa

Светлана

Мама сына (2 года)

Спасибо 😊 это вкусно. Я люблю, заказывала в кафе всегда и нерешительность была приготовить. Думала сложно готовить. Все просто оказалось 🙂 тесто дрожжевое, Я давно научилась готовить.

madamavan

Анастасия

Мама двоих (2 года, 5 лет)

Спасибо за рецепт!

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

😍

На здоровье!!

lesyakr

Лейсан

Мама двоих (1 год, 4 года)

Спасибо огромное!!! 🥰Сегодня дошли руки до Вашего рецепта. Это идеальные пропорции! Очень вкусно😻

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

Я рада!! 🤗

gotsadzelilya

Лилия

Мама дочки (1 год)

Спасибо большое очень вкусно 😋

alenishna

Алёна

Мама дочки (5 лет)

Вау! Какие румяные!! 👌🏼

Хачапури по-аджарски: рецепт пышных и ароматных лодочек с сыром и яйцом

Недавно готовила мужу одно из его любимых блюд - хачапури "по-аджарски". Настоятельно советую побаловать этим блюдом своих родных! Хачапури по этому рецепту получаются пышными, ароматными, румяными и очень вкусными, в них чудесное сочетание пористого, воздушного теста и большого количества начинки, которая состоит из большого количества сыра, сливочного масла и яйца. Из указанных ингредиентов получается 2 хачапури. Ингредиенты: Тесто: - 100 мл. молока; - 100 мл. воды; - 5 г. сухих дрожжей (или 15 г. свежих); - 1 ч. л .сахара; - 0,5 ч. л. соли; - 300 г. муки; - 30 мл. подсолнечного рафинированного масла. Начинка: - 150 г. сыра сулугуни; - 150 г. адыгейского сыра; - 50 мл. молока; - соль по вкусу. Также: - 1 яйцо, чтобы перемазать хачапури; - сливочное масло; - 2 яйца для начинки. Способ приготовления: 1. В миске необходимо смешать молоко с водой и нагреть всю эту жидкость до тёплого состояния. Туда же добавить сахар, дрожжи, 2 ложки просеянной муки (от общей массы) и хорошенько перемешать все венчиком. Дрожжевую смесь накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 15 минут. 2.По истечении времени в миску нужно добавить соль, муку и замесить тесто. После этого тесто нужно как следует вымесить. При необходимости можно добавить муку. У меня на это ушло 5 минут. Тесто получается мягким, эластичный, очень нежным и совершенно не липнет к рукам! 3.Кладём тесто в миску, накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 15 минут. 4.Далее добавляем в тесто подсолнечное рафинированное масло и как следует вмешиваем его в тесто. Вымешиваем его 5 минут, но муки больше добавлять не нужно! Сначала оно будет очень сильно липнуть к рукам. Не пугайтесь, так и должно быть. Со временем оно станет эластичным и перестанет липнуть. 5.Перкладываем тесто в чистую сухую ёмкость, и накрываем пищевой плёнкой. Ставим в тёплое место на 40 минут. 6.За это время тесто как слудет увеличится в объёме. Его необходимо разделить на 2 части. Из этих кусков нужно скатать 2 шарика, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 10 минут. 7.Пока тесто отдыхает, подготовим начинку. Для этого на крупной тёрке нужно натереть адыгейсий сыр и сулугуни. К натертому сыру добавляем молоко и соль. Всё хорошо перемешиваем. 8.Включаем разогреваться духовку до 220 градусов. 9.Далее формируем лодочки. Я делаю это сразу на протвине, застеленном пергаментной бумагой. Бумагу смазываю маслом. Для начала берём шарик и пальчиками формируем круглую лепешку. По краю лепешки кладем немного нашей начинки и скручиваем бока лепешки (чтобы сыр оказался в бортике) , формируя лодочку. Края нужно хорошенько защипать. Формируем таким образом и второе хачапури. 10 Выкладываем оставшуюся начинку в наши лодочки. Бортики смазываем желтком. 11.Отправляем наши хачапури в духовку на 10-15 минут. 12.Берём 2 яйца и отделяем желтки от белков. Очень важно, чтобы желток не растекся! 13.Вынимаем хачапури. В середине делаем ложкой небольшое углубление и помещает туда желток. Снова отправляем хачапури в духовку на 1-2 минуты. Остатки белка должны схватиться, а желток остаться жидким. 14.Вынимаем хачапури, смазываем бортики сливочным маслом и несколько кусочков кладём возле желтка. Всё, хачапури готовы! Приятного аппетита🙏 #домашниерецепты #готовимсдушой #голикованакухне

Как приготовить вкусные чебуреки?

Чебуреки готовлю только по этому рецепту 👍 Тесто: 120мл. Кипятка 0.5 ч.л.соли 2ст.л растительного масла 250гр. Муки Начинка: 250гр.фарша 50мл.воды 1 лук Соль,перец Получаются хрустящие, сочные,очень вкусные Любите чебуреки? https://youtu.be/yIKOTZWyx0c?si=5d8R9A1skIQ2VaKs